Tag: riisi

The Buddha Bar

HUOM! Ravintola on suljettu ja tilalle on tullut API sekä Asian Noodles Bar.

Tämähän napsahti listalle silloin TPAS käynnin yhteydessä, ja oli vielä silloin remontissa, mutta nyt auki. Kyseessä on siis (Tres) Bonesin (ex-Suola, ex-ex-Lostari) tilalle napsahtanut aasialaista ruokaa tarjoava ravintola joka ilmeisesti ehkä yrittää toimia myös ööklubina. Tai siltä tuo sisustus ainakin vaikutti. Ihastuttava pääkallokeli saatteli minua läpi Ruttopuiston kun luistelin ohuen vesikerroksen pinnoittaman jään päällä, mutta selvisin Iso Roban ja Annankadun kulmaan ehjin nahoin.

Yet another Asian buffet with sushi, salad and warm dishes of average quality. But the steamed buns with pulled pork were tasty and differentiated this restaurant slightly from the others. The location is excellent and filled with a rowdy history.

Other Asian buffets in Helsinki worth visiting are Orchid (Itis), Ho’s Food and Fuku.

Tarjolla on buffa (9,50e) optionaalisella sushilla (11,90e), tänään buffet käsitti: Tom Kha Gai tofulla, paistettuja nuudeleita ja kasviksia osterikastikkeessa, paistettuja kasviksia, fritattua kalaa (pangasius?) kasviksilla, paistettua lehmää pavuilla, kanafrittiä, hapanimelä- ja sweet chili -kastiketta, kevätkääryleitä, revityllä sialla-korianterilla-chilillä täytettyjä höyrytettyjä (bao/mantou) sämpylöitä, nigirisushia (sake, paahdettu lohi, tamago, ebi, surimi ja muutama muu mitä en muista), makisushia (avokado, wakame, salaatti, tamago jne), gari, “wasabi”, salaattibaari (kinkku-majoneesihässäkkä, marinoitua kaali-porkkanaraastetta, vesimelonia jne) ja riisiä.

Alkuun heitetty sushi + salaattisetti ei oikein vakuuttanut. Lohi ei ollut ihan parhaimmasta päästä ja se riisi olisi kaivannut parempaa maustamista kuin myös tarkempaa valmistamista. Nyt nigireiden riisi lähti “purkautumaan” ja muutenkin suutuntuma jätti vähän toivomisen varaa.

Kyllä niitä nigireitä söi, mutta parempiakin löytyy. Makeissa oli nori päässyt nahistumaan, vaikka olinkin kovin ajoissa liikenteessä ja riisiäkin oli annosteltu melko runsaalla kädellä. Ja se kaalisalaatti jäi puoliväliin, huolimatta siitä kuinka paljon tällaisia yleensä rakastan.

Nyt salaatti oli saanut pelkän hapon, ei sokeria ollenkaan, ja jos suolaa oli niin en sitä huomannut. Puhumattakaan mistään sesamista tms maustamisesta. Harmi sinänsä. Mutta se bao(zi) vai-mikä-lienee-oikea-termi täytetty pulla oli oikein herkullinen!

Toki onhan näitä pullia sinänsä esim. Ju Fussa ja Basilikassa, mutta ei täytettynä (ainakaan silloin kun olen itse käynyt) ja oikeastaan ainoa paikka Stadissa (ravintolapäivää ei lasketa) missä näitä on aiemmin tullut vastaan on Gaijin. Mutta siis hyvä idis pistää näitä tarjolle, hyviä olivat.

Pääruoat olivat parempia kuin alkupalat ja suosittelenkin skippaamaan sen sushiosaston tällä kokemuksella. Paistetut nuudelit olivat saaneet kaverikseen kaikenlaisia kasviksia ja maistuivat (erityisesti sen nam prik pla tms kastikkeen kanssa) hyvältä. Tom Kha Gai tofuineen oli ihan jees, mutta hävisi kyllä 6-0 eiliselle thaikkuiloittelulle.

Kala oli muuten hyvää, mutta siellä oli joitain kohtia, missä oli hieman erikoinen maku, joka sitten vähän pilasi tunnelmaa. Fritit olivat rapsakoita ja makoisia, mutta se hapanimeläkastike oli omaan makuun snadisti liian makeaa.

Lehmä pavuilla oli ihan kohtuu maittavaa ja lihakin oli vielä ihan mureaa, mikä on harvinaisempaa tällaisessa buffet-kontekstissa. Ja oli ihan pakko ottaa toinen sellainen pork buni, melkein kannattaa ihan näiden takia käydä tsekkaamassa. Mielestäni tämä sijoittui kaupungin kaakkois-aasialaisten buffettien keskikastiin, mutta ne purilaiset, palvelu ja sisustus nostivat hieman pisteitä.

Sisustus on aika kiva kaikkine koristeineen ja harkittujen valospotteineen. Poislukien vähän kauhtuneet kalusteet (olisiko ainakin vanhat pöydät käytössä tms?) täällä oli oikein miellyttävää istuskella ja oletan, että tila edelleenkin toimii hyvin iltaturinoihin kavereiden kanssa (en toki musiikista yms tiedä). Isoista ikkunoista oli hauska vahdata ohi soljuvaa ihmisvirtaa samalla kun lounasti.

Asiakaspalvelu oli ystävällistä ja huolehtivaa, vedet tuli pöytään ja kaikilta käytiin kyselemässä, että maistuiko ruoka jne. Selvästi oltiin kiinnostuneita asiakkaista ja kaikki toivotettiin tervetulleeksi ravintolaan ja opastettiin lounaan saloihin pyytämättä. Kasvissyöjälle oli vähän heikosti juttuja, kuten tällaisissa usein on. Toki jotain paistetua kasvista ja random susheja, mutta parempaa settiä saa lautasannoksina lähistöltä samaan hintaan tai halvemmalla. Lasten kanssa ei ehkä jaksaisi, sushibuffana tämä ei ollut mikään ihan paras mesta ja muutenkin vähän enemmän tälleen aikuiseen makuun suunnattu tila.

Ps. Makki Makki on muuttanut nimeään GIWA:ksi. Mikä nyt on kun pitää nimiä muutella? Webska kuitenkin vielä ihan saman niminen etc. Mutta ihan hyvä sinänsä, kun nyt voi käydä “uudessa” raflassa hyvillä mielin eikä riko omia täysin järjettömiä sääntöjä. Meinaan tuo Makki Makki oli mielestäni oikein giwa (heh heh) lounaskohde.

Pps. Ja Bocuse d’Or kisat olivat ja menivät. Viisi tähteä Fidel Castro iskee taas kovaan ytimeen artikkelillaan. Ei ole helppoa suomipojalla noissa kisoissa, mutta hienoa, että maan kovimpia nimiä jaksaa pistää kerta toisensa jälkeen paukkuja tuohonkin touhuun. Ja siis hyvähän toi sijoitus oli, voitettiin Ruotsikin. Prkl.

URL The Buddha Bar
Puhelin 045-2193453
Osoite Annankatu 6, Helsinki

Thai Asia Take-Away

Jotenkin rupesi taas thaikkuhammasta kolottamaan ja otin päättymättömän oloiselta to do -listaltani seuraavan potilaan käsittelyyn. Tämä Pasilassa sijaitseva pikku kiska on taas näitä tapauksia, mikä on jotenkin jäänyt huomioimatta, vaikka olen tästäkin mennyt silloin tällöin ohi. Ja tietty se, että tiedossa oli tofua, auttoi päätöksen tekemistä (ks. vegeilymeininki). Stogella mestoille ja huh huh kun se Triplan rakennustyömaa on ihan käsittämättömän massiivinen. Toki nyt on pojat saaneet jo kuoppaan häkellyttävän kokoisia rakennelmia aikaiseksi, mutta on toi skaala kyllä ihan huikea.

A hole-in-the-wall Thai restaurant with simple, yet delicious dishes and a reasonable price point. The restaurant is geared towards take aways, but there are a few seats inside.

Other enticing Thai restaurants in Helsinki are Orchid (Kamppi), Kaow Thip and Thai Papaya.

Ravintola oli jännästi piilossa, vaikka ihan näkyvillä ja hetken siinä sitten säädin kun yritin samaan aikaan nappailla Pokemoneja, pistää kuntoon mailipalvelimen vaihtuneen SSL varmenteen luottosuhdetta, kirjoittaa mailia ja etsiä sitä ravintolaa. Ei ole luotu moniajoon tätä päätä. Löysin sitten kuitenkin perille ja paikka lupaili kaikenlaisia thaimaalaisia erikoisuuksia.

Annoksia on useita, käytännössä paistettuja juttuja kastikkeella ja riisillä tai paistetulla nuudelilla (pad thai) ja proteiinin mukaan luokiteltuja kategorioita oli neljä: Kana (8,50e), katkarapu (10e), tofu (8,50e) sekä lehmä (10e). Itselle valikoitui tofu basilika-chili-sipulimeiningillä. Listalta oli tofun kohdalta tippunut chili ainesluettelosta, mutta se oli vaan lukihäriö. Tilaus ja maksu hoidetaan tullessa tiskille, safka tulee pöytään, josta löytyy myös aseet. Vedet ja maksulliset juomat löytyvät limukaapista.

Annos tuli kohtuu vikkelään, ottaen huomioon yllättävän kovan asiakasruuhkan (vaikka olin tapani mukaan ajoissa paikalla). Mesta on yllättävän suosittu ja take away -pussukoiden ottajiakin riitti ihan ruuhkaksi asti. Ruoka käsitti sen kastikkeen sekä kupillisen riisiä kumottuna lautaselle. Tämä oli todella hyvää! Oikein lämmitti mieltä, että tuli tällainen ihana lounaskokemus näinkin satunnaisotannalla. Veget oli paistettu juuri sopivasti, vielä oli pientä napakkuutta jäljellä ja maustaminen oli kohdallaan. Kasviksia oli myös sopivan monimuotoisesti annoksessa, eikä pelkkää purkki-sitä-sun-tätä.

Kastike oli loistavan makuista, syvät umamin soundeja saatteli pienet chilipotkut (tätä olisi toki voinut olla lisää, mutta riitti tämäkin) ja koko homman viimeisteli herkullinen tofu. Tässä tofussa oli menoa ja meininkiä, vähän purupintaa päällä, hyvä tekstuuri myös leikkuupinnan alla ja kastike oli imeytynyt tofuun riittävästi. Mainio annos ja riisikin oli hyvin keitettyä. Käykää ihmeessä täällä! Vaikka ei tämä ihan niihin parhaimpiin yllä (esim. Orchidin Kampin piste, Kaow Thip ja Doi Thai tulee mieleen), niin kyllä tää lounas oli kokemisen arvoinen.

Sisustus on aika karu, muutamat taulut (mukaanlukien ne pakolliset) koristivat seiniä tässä muuten melko askeettisessa kioskissa. Baaritiski ja yksinäinen ruokapöytä tarkoittivat noin kahdeksaa asiakaspaikkaa. Oli tämä silti aavistuksen viihtyisämpi kuin E.K. Fast Food tai Du Dii ja jotenkin itseä viehättää (aina välillä) vähän tällainen raffimpi setti ainakin tällaiselle pikaiselle lounaalle. Onhan tässä tällaista arkielämän eksotiikkaa turvallisessa paketissa.

Asiakaspalvelu oli asiallista ja nopeaa. Kasvissyöjälle oli ne tofu-annokset, tosin oli tässä mielestäni kalakastiketta käytetty, jos sellainen haittaa. Kysymällä varmaankin selviää, pienehköstä kielimuurista huolimatta. Lasten kanssa en todellakaan ahtautuisi tänne, mutta take awayta toki ihan mielellään ottaisin mukaan jos olisi edes jollain tavalla omilla reiteillä.

Ps. Uudet Diktaattorit kuullostaa erinomaisen mielenkiintoiselta elokuvalta. Pasilassa kävellessä tuli oikein ikävä niitä hienoja (laillisia) piissejä, mitkä on näemmä nyttemmin tuhottu (ovat tainneet olla jo mennyttä kamaa aika pitkän aikaa .. joskus sitä tuntee itsensä vanhaksi).

Pps. Löytyipäs sitten aivan erittäin kiinnostava blogi, jossa Sami kävelee Stadissa ja tutkailee ympäristöään. Löytyypä ihan tagi graffiteillekin, mitä on matkalta löytynyt.

URL www.facebook.com/ThaiAsiaTakeAway
Puhelin 050-3006180
Osoite Ratamestarinkatu 3, Helsinki

Eat Poké HKI

Viikko alkoi hieman epämääräisellä kelillä ja teki jotenkin mieli jotain freesiä, mutta ei ehkä pelkkiä ituja. Päätinkin sitten kokeilla näitä trendikkäitä kulhoruokia, eli pokea (ei sitä pokea, vaan havaijilaista.. äh) ja koska Hietsun halli oli snadisti liian haastavan oloisen matkan päässä, niin päädyin Aikatalon Eat Poké HKI -ravintolaan.

Tämä on tullut sen ei-niin-hyvän Natural Flavour Tea Housen tilalle, mutta oli jotenkin vaikeasti löydettävissä, kun oli valot vielä pimeänä kun saavuin. Mutta siis toisessa niistä Mikonkadun puoleisesta käytävistä, lähempänä Aleksia.

Poke, a Hawaiian fish salad, came here with a bed of rice or salad. This was a fresh and light lunch with an interesting mix of ingredients.

Close by you can find quite a few restaurants, such as Caverna, Momotoko and Friends & Brgrs.

Mesta tarjoaa lounaaksi pokea (10e), eli kalasalaattia (ceviche tulee mieleeen) mutta lounaaksi kulhon pohjalle heitetään myös (sushi)riisiä/salaattia ja kala sitten siihen päälle. Eli riisin kanssahan tämä on vähän niinkuin Chirashizushi, mutta erilainen (same same but different). Valittavana on pohja (riisi/salaatti/molemmat), pari päällystettä (erilaisia lohia, kimchimustekalaa, kanaa tai katkiksia) sekä kastike (teriyaki, pari majoneesia). Lounaaseen kuuluu myös miso ja tee/kahvi.

Tilaus ja maksu hoidetaan tiskille. Itselle osui salaatti+riisi lohella ja mustekalalla sekä mausteisella majolla. Aseet ja muut meiningit löytyvät misotykin vierestä.

Miso oli ihan jees, tässä oli ihan kunnolla tofuakin ja pohjalta kauhaisemalla tuli pari norisuikalettakin messiin. Soppa oli lämmintä, kuten myös vihreä tee. Tästä oli hyvä jatkaa.

Pääruoan tuleminen antoi odottaa hetken, oli selvästi viikonlopun jäljiltä vähän pakka sekaisin. Mutta tuli kuin tulikin ja oli kivan värikäs annos kaikenlaisia juttuja. Lohi oli hyvää, kivasti marinoitua ja tuoreen oloista. Mustekalassa oli pienehkö chilin potku, mutta en oikein kauheasti saanut sitä kimchin herkullisuutta tästä irti.

Muutenhan tämä on sellaista jäystettävää meininkiä, tosin se toi kivaa tekstuurivaihtelua annokseen. Salaatti oli yllättävän runsas setti itämaisia juttuja, oli soijapapuja, tuoretta ananasta, punasipulia, tomaattia, kurkkua, wakamea ja vihreää salaattia. Kastike täydensi annoksen komponentteja ja antoi pientä tulista terää makumaailmaan.

Sushiriisi oli hyvin maustettua ja sopi annokseen oikein mainiosti. Loppua kohden piti ottaa lusikka kauniiseen käteen jotta sai loput kamat kulhon pohjalta noukittua (ei ole puikkoskilzzit vielä ihan sillä tasolla) ja täytyy sanoa, että ekaa kertaa lusikalla tuli vedettyä sushia. Kerta se on ensimmäinenkin ja mielestäni tämä oli ihan hyvä ja sopivan kevyt lounas.

Mieluummin minä tätä vedin kuin sitä Tokyo Streetin paistettua nuudelia, tosin voiko havaijilaista ja japanilaista katuruokaa verrata keskenään? Voihan sitä, varsinkin kun molempia on tullut juuri maisteltua. Kannattaa käydä testaamassa jos tällainen keveämpi meininki viehättää.

Sisustus on pelkistetty, ehkä jopa hieman pikaruokalamainen ja jännä yhdistelmä takahuonetta sekä ravintolatilaa. Ne jääkaapit ja verhoilla piilotetut kaapistot toivat sellaista raffia kotikutoisuutta ja katuruokamaisuutta hommaan. Ihan jees tässä oli istuskella ikkunan vieressä ja ihmetellä Aikatalon läpi vilistäviä immeisiä.

Asiakaspalvelu oli asiallista, mutta valmistelukiireiden takia aavistuksen viipyilevää. Kasvissyöjälle ei oikein ollut tarjontaa, kalapainotteistahan tämä koko konsepti on. Lasten kanssa tuskin tulisi vääntäydyttyä, enemmän tällaiseen nopeaan ruokailuun sopiva mesta.

Ps. Jouni Toivanen on väsäämässä uutta ravintolaa, erittäin mielenkiintoista nähdä mikä on tulossa, hän on tähän mennessä yllättänyt pelkästään positiivisesti osaamisellaan.

Pps. Viisi tähteä on saanut listattua huippukokkien kommentteja ruokalajeista joita kaikkien kannattaisi maistella. Jännä että kaksi mesimarja-aiheista suositusta löytyy listalta. En ole ihan varma olenko koskaan maistanut, mutta heti alkoi tehdä mieli.

URL Eat Poké HKI
Puhelin 044-0777696
Osoite Mikonkatu 8, Helsinki