Yakiniku

Oli pakko mennä tsekkaamaan tämä muutamasta syystä. Ensimmäinen oli se, että nettisivut kertoivat täällä olevasta phở-buffetista. Toinenkin syy oli, mutta en muista sitä.

Tai no muistan mä; oli jouluisen sateinen keli, tämä oli sopivan pienen matkan päässä ja se, että tänään oli vika päivä kun sai 20% alennuksen normibuffan hinnasta (nyt 11,10e, myöhemmin 13,90e). Ei muuta kuin sontsa kantoon ja kohti katuja. Varhaisaamun keli, joka kotoa lähtiessä oli vielä mukavan luminen, oli muovaantunut tutuksi loskassa kahlaamiseksi.

Loskan, jonka läpi tetsatessa tunsin suurta kiitollisuutta länsimetron liityntäpysäköintipaikasta ja siitä, että kotiin pääsisi sisäkautta. Pois lukien se reilu kymmenen metriä mitä pitää autosta hyökkiä himaovelle.

Vähän alkaa olla jo sitä samaa meininkiä kuin Dallasissa aikoinaan duunimatkalla, jossa pääsi kaukosäätimellä avattavasta, omasta autotallista kurvaamaan ulos (vartioidun, se oli outoa) asuinalueen portista aina duunipaikan parkkihalliin, josta hissillä suoraan toimistolle.

Tosin en mä kyllä varsinaisesti ajamisesta ole niin innostunut, mieluummin istuu kyydissä lueskelemassa jotain. Jos toi auto osaisi vielä itsestään osua siihen parkkiruutuun, niin sit alkais olla aika hyvä.

A Japanese buffet with the obligatory sushi, but also Yakitori, soba and a slightly out of place Phở buffet. The food was good, but not amazing, although creating my own bowl of Phở did make me smile.

For more buffets near this spot, check out Itsudemo, Caverna and Fuku.

Mut joo, se safka. Japanilaiseksi tuo saitti ainakin itseään mainostaa, eli kyseessä on buffet, joka on same same but different. Tänään löytyi: Sushia (normi nigirit, gunkanmakit, makit, fritatut hässäkät jne, tosin gari ja wasabi tuli jälkijunassa, joten piti vetää “kuivana”), salaattia (valmis tomaatti-kurkku-salaatti-yms sekä wakame + edamame papuja), misoa, paistettua tofua, ankkaa, uunilohta teriyaki-kastikkeessa, tonkatsua, kevätrullia, sweet-chilikastiketta, paistettua riisiä, paistettua soba-nuudelia, phở-liemen, kanaa, jotain makkaraa (no idea), ituja, yrttejä, paksoita, kevätsipulia, paria eri nuudelia, pähkinäkastiketta, chilikastiketta, yakitori- ja yakiniku-vartaita (jotka kokki viimeisteli grillillä!) sekä jälkkäreitä (“juustokakkua” kupissa ja jätskiä) ja kahvia/teetä loppuun. Lisäksi oli limpparitölkkejä. Maksu tullessa tiskille.

Aloittelin sopilla, oli pakko ottaa vähän misoakin, joka oli aavistuksen liian haaleaa. Phở olikin sitten paljon parempi, kun tälleen itse pääsi hifistelemään sen rakentelemisessa. Näin jälkikäteen ajatellen olisi pitänyt panostaa tähän osastoon se primääri nälkä, mutta kun on tälleen rajoittunut ihminen, niin oli pakko kokeilla kaikkea muutakin.

Liemi oli hyvää, ei mikään tajuntaa laajentava kokemus, mutta täyteläisen maukasta kuitenkin. Se mikä tässä viehätti itse väsäämisen lisäksi oli se, että tässä oli (omasta mielestä) juuri sopiva määrä kaikkea, paljon yrttejä, pienehkö keko leveitä nuudeleita (joita oli muuten vaikea saada irroitettua toisistaan, olivat liimaantuneet jo buffan avautuessa melkoiseksi sykkyräksi) sekä tuju chilikastike (tätä olisi pitänyt laittaa lisää, erehdyin luulemaan pähkinäkastiketta toiseksi chilijutuksi ja kanakin näytti vähän kimchiltä) ja kattava setti muita komponentteja.

Eli tällainen vetelä pyttipannu, mihin oli vedetty kaikkea ja sitten iskettiin lusikalla kiinni. Hyvää oli, tosin ei niin hyvää kuin dedikoiduissa phở-mestoissa, mutta kokemisen arvoinen kulho.

Sushit yllättäen eivät olleetkaan sitten ihan niin kliffoja (hei), vaikka japanilaisessa puulaakissa oltiinkin. Päällysteet sinänsä olivat ihan ook, mikään ei tökkinyt, mutta ei nämä kuitenkaan päässeet samalle tasolle parempien buffien kanssa ja noi riisit oli kyllä prässätty sellaisilla muoteilla. Ja maustaminenkin oli vähän jäänyt puolitiehen, tosin voi olla että tähän vaikutti niiden tykötarpeiden (gari+wasabi) uupuminen.

Lämpimällä puolella oli kiinnostavan oloisia juttuja, joista soba ja teriyaki-kastike pelittivät parhaiten. Lohi oli snadisti yli, meni kuitenkin vielä. Ankan nahka aavistuksen rapeaa, mistä plussaa, liha kohtuu mureaa ja mehukasta.

Ikävästi lintukin oli snadisti ehtinyt jäähtyä, vaikka edelleenkin ajoissa liikenteessä. Sama vaivasi muutenkin buffaa, fritatut jutut sushipuolellakin olivat käyneet kattilassa jo jonkun aikaa sitten, kuten myös se tonkatsu.

Kuuma phở ja grillissä duunattu lehmä olivat parhaimmat, varsinkin kun vartaan päälle ripoteltiin reilusti togarashia tms chilijauhetta. Noin muuten sen vartaan lihat olivat ehkä vähän liian sitkeitä, toki buffassa tämäkin (kuten se ankka) ovat aika haastavia.

Vetäsin vielä loppuun perjantain kunniaksi juustokakun, tosin ei se kupin sisältö ihan täysin sitä makukokemusta tavoittanut, kiva kuitenkin että oli jälkkäreitäkin. Miten tämän nyt summaisi, kunnianhimoinen valikoima vähän liian ontuvalla toteutuksella. Mutta phở-buffa! Sen takia pitää nyt ainakin kerran käydä.

Sisustus on omalla tavallaan tyylikäs, lukuun ottamatta joulukuusen blinkenlights. Takaosastossa löytyi tatamia ja sen sellaista, eli puitteet on kunnossa. Jotain jäämistöä on vielä Helmi-ravintolasta ja jotenkin tässä oli vielä vähän sellainen välitilafiilis.

Asiaankuuluvaa rekvisiittaa on kuitenkin laitettu sen verran, että tulee hyvä meininki ja oli ihan kiinnostavaa kuunnella japanilaista(?) versiota suomalaisesta iskelmämusiikista vai mitä se taustaraita nyt sitten olikaan. Vähän niinkuin olisi ollut lavatansseissa (en ole koskaan ollut, mutta oon nähnyt leffoja) tai jotain. Asiakaspalvelu oli ystävällistä ja sujuvaa.

URL www.yakiniku.fi
Puhelin 09-6126410
Osoite Eerikinkatu 14, Helsinki

Itsudemo

Tämä pamahti samantien kärkikahinoihin Stadin sushibuffien joukossa. Luontoäiti helli vaakasuoralla räntäsateella, joten tässä ihan herkistyi kun tetsasi pitkin kaupungin katuja, varsinkin kun pääsi vielä käväisemään Kauppatorin laitamilla lounaan yhteydessä. Ainiin, se Länsimetrokin alkaa olla otettu käyttöön, liityntäparkkikin on jo auki ja osaan nyt jopa ajaa oikeaan paikkaankin. Ison Omenan parkkihallin laajennuksessa on varmaan ollut Xzibit mukana suunnitteluvaiheessa, koska sinne on pistetty parkkipaikka parkkipaikan sisään.

Alimmassa kerroksessa on omat, toiset puomit, niiden varsinaisten puomien lisäksi. Tämä ei ollut itselle ilmiselvää, mutta nytpä olen senkin oppinut. Kuten myös sen, että Tapiolassa osa junista kääntyy takaisin. Tulipahan nähtyä sekin tunneli nyt erinomaisen tarkasti. Mutta metro on hyvä! Pidän metrosta ja tämä on oikein toimiva ja mukavampi tapa matkustaa työmatka kuin se edellinen, vaikka dösätkin on ihan kivoja.

A very good sushi buffet right next to the Kamppi shopping mall colossus, with not just fresh and well made sushi, but also tasty warm dishes and a dessert buffet.

Other excellent sushi buffets in Helsinki are Orchid (Itis), Tokyo55 and Fuku.

Ainiin! Se lounas! Jostain (eat.fi:n arvostelut?) tuli bongattua tämä uusi, Tampereelta lähtöisin oleva sushibuffet (15e, paitsi tämän viikon on 12e tutustumistarjous). Ja vaikka nyt buffa ei mitenkään järisyttävän kiinnostavalta tuntunutkaan, niin jotenkin tuota sushihammasta kolotti siinä määrin, että päätin tunneloida tänne.

Varsinkin kun nyt on pari päivää tullut käytyä “vanhoissa” paikoissa. Kyseinen rafla on tullut Tang Dynastyn tilalle, mutta operoi jokseenkin samalla konseptilla, eli sushia, soppaa, salaattia ja lämmintä ruokaa löytyy, itä- ja kaakkoisaasialaisilla painotuksilla.

Mutta on täällä myös jälkkäribuffa. Sushibuffet oli laaja ja sisälsi niitä normaaleja makeja, nigireitä sekä gunkan-makeja kuin mitä voisi olettaakin. Mutta oli myös kiiwiä(!) yms muuta vähän jännittävämpääkin sorttia. Salaattibaaristakin löytyi normijuttujen lisäksi kimchiä (#vaimitentoitaipuu). Jälkkäripuolella oli: Juustokakkua (jei), tuulihattuja, mustikkapiirakka jne. Tilaus ja maksu hoidetaan tullessa kassalle.

Aloitin susheilla ja salaatilla. Wakame oli hyvää, ei sellaista nesteessä lillunutta, mitä joskus tapaa. Kimchi oli maittavaa, joskin vähemmän tulista kuin olisin toivonut. Sushit olivat upeita, yksiä parhaimmista mihin olen buffissa törmännyt. Riisi oli hellästi, mutta varmasti maustettua ja omasi loistavan tekstuurin. Nigireiden riisipallot pysyivät kasassa, mutta olivat silti sopivan ilmavia.

Riisin yksittäiset jyväset erottuivat kielellä ja kokonaisuus oli juuri sopivan kostea ja silti sopivan jämäkkä. Kala oli suussa sulavan herkullista, erityisesti lohi (niin grillattu kuin normi) oli valmistettu todella taitavasti ja maistui raikkaan täyteläiseltä. Myös ankerias oli mainiota, nämä harvoin buffissa vakuuttavat, mutta ei tämä Kokoron unagille pärjännyt. Soppakanuunasta napattu hapan-tulinen kanakeitto oli jees, mukava lämmike, mutta ei muuten jättänyt erityistä muistijälkeä.

Lämmin ruoka oli sekin erittäin hyvää (vaikka kuvat eivät olekaan), erityisesti tykästyin “frittiosastoon”, kun siellä oli isoja fritattuja katkarapuja, potstickereita, niiden normijuttujen lisäksi. Hapanimeläkastikkeen sijasta oli jotain bbq-kastikkeen oloista sekä makeaa chilikastiketta.

Molemmat toimivat frittien kanssa erinomaisesti ja niin mehukasta possua sisältänyt potsticker, paneroitu possunkylki, kuin pinkeän paksu katkiskin olivat rapsakoita pikku herkkupaloja. Paksut paistetut udon-nuudelit olivat herkullisia, ei liikaa rasvaa ja nuudelit olivat imeneet hyvät maut itseensä. Paistettu tofu oli saanut tuhdin maustekastikkeen kaverikseen ja tätä söi oikein mielellään.

Muuten kastikkeet olivat aika lailla toistensa kopioita, mutta kuitenkin ihan hyvin paistettuja. Lihat olivat murisevan mehukkaita, kasvikset napakoita ja päälle oli silvottu vähän purjoa (miksi ei kevätsipulia?). Eli kohtuullisen kattava ja hyvä valikoima myös lämpimiä ruokia.

Jälkkäripöytä notkui herkkuja, mutta yritän pysyä tiukkana näiden suhteen ja maistiaisiksi vetäsin vain yhden tuulihatun, tason määritykseksi (joo joo) ja muutenkin oli kiire sinne Kauppatorille. Tuulihattu oli hyvä, ehkä snadisti lötkömpi kuin mitä olisin toivonut, mutta poksahti suuhun herkullistä täytettään. Poistuessani raflasta kakkosen pysäkille, kaksi herraa kävelivät ohitseni ja toinen hehkutti “uskomatonta mustikkapiirakkaa”, matkalla raflaan, eli ehkä sitäkin kannattaa kokeilla.

Kyllä tämä meni nyt sinne Tokyo55 ja Fuku -tasolle ja ajattelinkin, että seuraavan kerran kun mennään perheen kanssa syömään niin voisi ehkä tulla käymään täällä vs. Caverna tai Fuku. Kannattaa ihan ehdottomasti käydä tsekkaamassa, toivottavasti sushien taso pysyy jatkossakin näin kovana.

Sisustus on yksinkertaisen linjakas ja tummanpuhuva. Taustaseinällä on loosseja privaatimpaa fiilistä kaipaaville ja ikkunat avautuvat Narinkkatorin ja Lasipalatsinaukion sekamelskaan. Asiakaspalvelu oli nopeaa ja asiallista. Kasvissyöjälle oli aika hintsusti juttuja, kuten näissä yleensä. Toki jos sillä tofulla, kiiwinigireillä, kappamakeilla jne meinaa pärjäillä, niin sitten. Lasten kanssa ehdottomasti pitää joku kerta käydä, tämä oli siinä määrin hyvä ja tilaakin löytyy.

Ps. Perheet Safkaa -tapahtuma on tulossa, tammikuussa natiaisten kanssa liikenteeseen ja hyvää ruokaa syömään.

URL www.itsudemo.fi
Puhelin 09-3233200
Osoite Salomonkatu 3, Helsinki

Haiku

Meni keräilyeriin nyt tämä perjantai, mutta Ei Se Haittaa[TM]. Olin vähän arvellutkin, ettei se Santinon tilalle tullut Blancco Pizzeria ollut vielä oikeasti auki, vaikka webska niin väittikin (“Uusi Blancco avattu Kampissa, Kampinkuja kakkosessa.”). Tähän kuului plan B, eli Kampin Torin kulmassa (ex-We <3 Pasta, ex-ex-Vivo’s, ex-ex-ex-Oma) joku aika sitten bongattu kebab-mesta (no hei, perjantai!), jonka pääasiallinen viehätys perustui ikkunateippiin “Good Food, Maximum Test“.

Mutta en päässyt maksimaaliseen testiin, jossa olisi varmasti eroteltu jyvät akanoista, vaan tämäkin ravintola on pistetty säppiin. Ilmeisesti tuo kyseinen lokaatio on hyvin haasteellinen, kun ei mikään rafla siinä pysy kovinkaan pitkään.

Vähän tulee mieleen se umpeutunut Sinne/Smyg, jonka osoite on näitä vaikeampia paikkoja, jos meinaa jotain muuta kuin viinaa myydä. Mutta mutta, olin hyvin varautunut ja kaivoin takataskustani (noin niinkuin kuvainnollisesti, en mä näitä printtaile tai mitään) plan C:n, eli Lasipalatsin semiuuden sushibuffetin, Haikun.

A fairly standard sushi buffet, with miso and salad on the side.

Other sushi buffets in the area are Fuku, Konnichiwa and Kuwano.

Kyseessä on siis ihan normi sushibuffa (12,50e), tosin täällä ei ole lämpimiä ruokia, pelkkää sushia, mison ja salaatin lisäksi. Tilaus ja maksu hoidetaan tiskille tullessa.

Aseet ja rensselit löytyvät buffasta sekä linjaston päädystä. Erityismainintana on se, että pöydissä on erikseen kyltit missä toivotaan, että astiat siivotaan pois (astiapiste on buffan alussa).

Jätin salaatit ja vesimeloniviipaleet buffaan (pari normisalaattia, toisessa kikherneitä, toisessa “fetaa” yms) ja hyökkäsin suoraan misokeiton kimppuun. Tämä oli ihan jees, tällaiseksi sammiosta kauhotulle kamalle. Ehkä jonkun verran suolaisempaa kuin normaalisti, mutta lämmitti tosi kivasti tuon kylmän ulkoilun jälkeen.

Sushit olivat aika hyviä, riisiä ei ollut kohtuuttoman paljon ja sen maustaminen oli ook. Riisinjyvätkin erottuivat, näitä ei ollut kukaan vihaspäissään puristanut tiiliskiveksi. Lohi ja muut päällysteet olivat hyvän makuisia, lohi ei maistunut silleen ikävällä tavalla kalalle.

Päällysteet tosin eivät olleet kovinkaan jämäkästi paikoillaan, joten kun yritti kepeillä napata kiinni ja kastaa oikeaoppisesti pelkkää kalaa soijaan, niin ei tullut muuta kuin sutta ja sekundaa, kun kalabiitit lörtsähtivät soijaan. En kuitenkaan onnistunut räiskyttelemään yhtään mitään vaatteilleni kaikesta tästä huolimatta, joten olin lopputulokseen ihan tyytyväinen.

Tarjolla olleet sushit edustivat myös kohtuullisen konservatiivista linjaa, mistä itse pidän enemmän kuin tolkuttomasta kikkailusta. Oli siellä toki muutamat omituiset, paahtopaistia (joka oli yllättävän mureaa) sekä niitä caviart makeja. Eli aika samanlainen kuin esim. Luckiefun’s, tosin ei ollut tosiaan mitään lämpimiä ruokia, mistä voidaan olla montaa mieltä.

Jos sushia kaipaa, eikä muuta, niin tämä on mielestäni käymisen arvoinen paikka. Tosin edelleenkin olen enemmän taipuvainen pitämään Fukua ja ehkä myös Konnichiwaa parempana kokonaisuutena.

Sisustus on siisti, puu on hallitsevana elementtinä ja tunnelma on kaikesta ryysiksestä huolimatta melko harmoninen ja rauhaisa. Kiva tässä oli istuskella ikkunan ääressä ja tutkailla Forumin nurkan vilkasta tohinaa samalla kun veteli rullattua kalaa naamavärkkiin.

Asiakaspalvelu oli nopeaa, tosin ehkä se astioiden self-service blokkaus teki tästä vähän liian paljon sellaisen linjastomaisen meiningin.

Mutta mikäs siinä, onhan näihin totuttu kouluissa ja intissä. Ainakaan ei ollut jarrua sake nigireissä (eihän?).

Ps. Hyvää viikonloppua! Tämä olikin sitten (ilmeisesti) numero #753 (Bali Brunchin uutta osoitetta ei lasketa), joten #750 meni vähän tolleen huomaamatta ohi. Mutta tarkoitus olikin juhlistaa vasta numeroa #777, pitää ehkä mennä kasinolle syömään.

Pps. Nythän on ollut niitä tonttuovia lehdissä, niin oisko tämä sellainen itämainen versio tuollaisesta?

URL www.haikusushi.fi
Puhelin 0400-415875
Osoite Mannerheimintie 22-24, Helsinki