Tag: itämainen

API

Nyt tuli vedettyä homma sitten oikein kosmopoliitiksi, enemmän jopa kuin olin kaavaillut. Tämän The Buddha Barin (ex-Bones, ex-ex-Tres Bones, ex-ex-ex-Suola, ex-ex-ex-ex-Lost & Found) toisen puolen tilalle tullut nepalilainen innosti sillä, että se on lähes ainoa, mistä saa Vindaloota lounaaksi (okei, Samratista taitaa saada myös, mutta se on tehty ja nähty).

Ja teeveestä tuttu Vindaloohan on tunnettu intialaisten Englantiin perustamien “curry house” -raflojen listoilta. Mutta se mitä en tiennyt, oli se, että tämä on itseasiassa Goalla yleinen valmistustapa/maustamistapa ja on sinne uinut portugalilaisten mukana, saaden nimensä heidän “carne de vinha d’alhos” lihan valkosipuli-viinimarinadista.

Tästä globaalista sekamelskasta tulee mieleen kovasti pitämäni “paisley”-kuvioinnin (nee Buta/Boteh) tarina. Kuviointi joka on alunperin persialainen, josta se matkasi Intian kautta Englantiin (josta saikin Paisley nimensä) ja jonka tekstiilitehtaat tuottivat matskua “koko maailmalle”. Ja samankaltaista tarinaahan löytyy “batik”-kankaista, eli “afrikkalaisista” printeistä.

Mutta niin, teki siis mieli maistaa tuota kastiketta, joten nappasin R:n mukaan Stokkan nurkilta ja uhmasimme yhdessä ikävää tihkusadetta aina Roban nurkille asti.

A Nepalese restaurant with a decadently tasty version of the Shahi Paneer dish, but the Vindaloo required a touch of additional heat to combat the somewhat chilly weather.

Other restaurants of the same genre near here are Annapurna, Monal and Himalaya.

Nepalilaista siis, tässä vuoren mukaan nimetyssä, uudehkossa ravintolassa. Tänään viikonpäivän mukaan vaihtuvalla listalla oli: Vegetable Curry eli tuoreita kauden kasviksia currykastikkeessa (9,50e), Chicken Saag eli kanaa ja pinaattia mausteisessa currykastikkeessa (9,80e), Lamb Vindalo eli lammasta keskivoimakkaassa vindalokastikkeessa (10e), Prawn Curry eli pikkukatkarapuja currykastikkeessa (10e), Shahi Panner (sic) eli kotijuustoa miedossa tomaatti-voi-kermakastikkeessa (9,80e), kombo kahdesta lounasannoksesta (12,90e) sekä Kana Karai eli grillattua kanaa ja paprikaa mausteisessa masalakastikkeessa (13,90e).

R. otti pinaattikanan ja juuston, minä vindaloon sekä katkaravun, kun en toiseksi muuta keksinyt. Alkuun on salaattibaari, josta löytyi: Punajuurta, pikkelöityjä vihreitä chilejä, kikherne-punasipulisalaatti, jäävuorisalaatti, porkkanaraaste sekä pari salaattikastiketta, että chilikastiketta.

Alkusalaatti ok ihan jees, vähän jäin kaipaamaan papadamia sekä marinoituja sipuleita, mutta eihän niitä nyt aina tarvi olla? Kikhernesalaatti oli kiva ja tämä yhdistettynä pikanteihin chileihin sekä massiiviseen töräytykseen sinappikastiketta teki lounaan aloituksesta oikein mukavan.

Pääruoat saapuivat nopeasti ja taas oli peltilautaset kukkuroillaan herkkuja. Riisi oli hyvin keitettyä, linssisötkötys vähän liian ujosti maustettua ja raita hyvää, mutta snadisti ohuen oloista. Hyvin paistetut naan-leivät toimivat jälleen erinomaisina kastikkeiden kantoaluksina ja murretuilla palasilla tulikin vedettyä kaikkia lautasten antimia tasaisesti nassuun.

Lammas vindaloo oli murisevan mehukasta mutta kastike oli yllättävän hennon makuista, tästä ei mitenkään kovin isoa muistijälkeä päässyt syntymään. Kävin tosin skoraamassa salaattipöydältä chilikastiketta, jolla sai hauskan paahteisen tulisuuden lisättyä haarukalle. Katkiksien kastike oli jees, mutta itse ravut eivät innostaneet.

Jotenkin nämä ei itselle toimi, mutta oli hyvä yrittää pitkästä aikaa. Testasin myös pöydän toiselta puolelta löytyvää pinaattikanaa ja se oli aika hyvä versio, tosin pidän itse pinaattisemmasta ja mausteisemmasta menosta. Tähänkin se chili toi hyvän lisäsoundin. Tuorejuuston tomaattikermavoihässäkkä oli niin tuhtia, että huhheijaa, mutta sopi tähän tosi hyvin.

Tästä kehkeytyikin molempien suosikkiannos ja juustopalasetkin olivat tainneet saada vähän paistopintaa, joka korosti täyteläisen herkullista settiä. Loppuun oli kahvia ja valmiiksi haudutettua (jei! tosin ei sitä nepalilaista) teetä. Kokonaisuutena tämä oli tällainen about keskitason nepalilainen, tosin se tuorejuusto oli vähän normaalia dekadentimpi kokemus.

Sisustus noudattelee edellis(t)en meininkiä, tosin pakolliset vuoritaulut on laitettu seinille, kuten myös muutama kaunis puuesine. Vaaleat seinät ja isot ikkunat tekivät tilasta normi nepalilaista valoisamman oloisen, tässä oli ihan mukava istuskella lounaalla ja rupatella niitä näitä. Asiakaspalvelu oli ystävällistä ja sujuvaa. Kasvissyöjälle löytyy aina jotain, kuten näistä yleensä.

Ps. Vivo’s on umpeutunut.

URL www.ravintolaapi.fi
Puhelin 044-2440688
Osoite Annankatu 6, Helsinki

Asian Noodles Bar

Päivä oli aavistuksen vähäsateisempi, joten päätin hihhuloida entisen The Buddha Barin tilalle tulleeseen Asian Noodle(s) Bar -ravintolaan (vieressä on myös uusi intialainen/nepalilainen), jonka verkkopresenssi on jollain tavalla hämäävä.

Ilmeisesti tämä on osa (ehkä?) Espoossa vaikuttavaa Asian Noodles Bar -raflaa, mutta Facebook-sivuja sekä webskoja löytyy useampaa versiota, joten en ole 100% varma. Eniveis, kaakkoisaasialaista thaimaalaisilla painotuksilla ja muuta sen sellaista oli tarjolla.

Luikahdin sporalla lähiseudulle, jonka jälkeen tetsasin Roban työmaan läpi. Jackie muuten tarjoaa lounastakin nykyään, pitääpä käydä joku päivä.

A fairly average Asian cuisine restaurant with mainly Thai dishes on offer for lunch.

Some of the other restaurants on Annankatu are Maithai, New Bamboo Center and Monal.

Lounaaksi löytyy lista lautasannoksia hinnoiteltuna protskun mukaan (vege/possu/kana 9,70e ja lehmä 10,30e) sekä nuudelikeitto (12e), itse päädyin basilika-osterikastikkeeseen (Phad kra pao) tofulla.

Alkuun on leipää ja salaattia (tomaatti-kurkku-paprika-jäävuorisalaatti, maustekurkkua sekä porkkana-kaaliraastetta ananaksella), tilaus tehdään tullessa kassalle.

Alkusalaatti oli ook, kaaliraaste oli pettymykseksi vain suolalla maustettu, jotenkin tässä itse kaipaan sitä hapon puraisua sekä seesamin makua. Mutta tarpeeksi kastiketta päälle ja koko hoito toimi tällaisena freesinä aloituksena, vähän vihreää teetä perään lämmikkeeksi.

Pääruoka saapui vikkelään ja oli aika stanu käännetty kupillinen riisiä lautasella + kulhollinen kastiketta. Riisi oli valitettavasti ehtinyt jo snadisti kuivahtaa, jonka toki sai sillä kastikkeella kosteutettua. Kastike oli tavallaan hyvä, sinänsä tämä makumaailma on itselle sydäntä kovin lähellä ja pinnalta fritattu tofu toimii kontekstissa hyvin.

Mutta jotenkin tuon kastikepohjan feng shui ei ollut kohdillaan, ehkä kalakastiketta tai jotain muuta suolaista oli livahtanut liian tymäkän oloisesti sekaan ja basilikaakin joutui metsästämään. Mutta chilin potku oli aika hyvä ja kasvikset oli jätetty sopivan napakasi.

Mutta jos nyt nillitetään, niin voisi ne pavut leikkaa “bite sized pieces” kokoon, näissähän ei yleensä ole tarkoitus veitsellä taiteilla. Mutta siis tällainen semijees kaakkoisaasialainen rafla, mutta mielestäni parempiakin löytyy jopa samalta kadulta.

Sisustus on siisti, pääosin tuntuu olevan jäämistöä siitä yllättävän lyhytikäisestä The Buddha Bar -ravintolasta. Kiva tässä oli istuskella ja ihmetellä työmaan läpi kulkevaa liikennettä. Asiakaspalvelu oli ujon ystävällistä.

URL www.asianoodlesbar.com
Puhelin 045-2193453
Osoite Annankatu 6, Helsinki

Home Taste

Uusi viikko, vanhat kujeet, tällä kertaa lähdin kaikesta kalossittomuudesta huolimatta höökimään kohti Robaa, kun Buddhaa ei enää ole, vaan se on jakaantunut kahdeksi uudeksi raflaksi. Ensimmäisten kymmenen metrin kohdalla valinta osoittautui huonoksi ja kurvasinkin kohti Kluuvia. Tällä kertaa pääsisin vihdoinkin käymään siinä Home Taste buffassa, satoi tai satoi.

A below average Asian buffet with sushi, soup and warm dishes. The chili pork and salmon nigiri were ok, but otherwise this did not impress.

For other Asian buffets in Helsinki, check out Vivian’s Kitchen & Bar, Ho’s Food and Fuku.

Eli kaakkoisaasialainen buffa (9,80e), jossa oli tänään tarjolla: Sushia (useampia makeja myös niillä caviart-päällysteillä, ei tuoretta lohinigiriä, vaan pelkästään paahdettuja sekä frittisusheja että gunkaneita), salaattia (valmis tomaatti-salaatti-kurkku), kiinalainen hapan-tulinen -soppa, kanafrittejä (hämmentävästi nämä oli laputettu kanapulliksi), mustekalafrittejä, kevätkääryleitä, hapanimelakastiketta, sataykanaa, nautacurrya, kahdesti paistettua chilipossua, paistettua kiinankaalia, riisiä sekä paistettua nuudelia. Maksu hoidetaan kassalle tullessa. Vedet löytyy pöydästä ja lautaset ovat ovelasti (meni hetki, syytän maanantaita, tosin en ollut ainoa) sijoitettu buffan alle hyllyihin.

Skippasin salaatin, kun se ei jotenkin houkutellut ja aloitin sushilla sekä sopalla. Soppa oli lämmintä ja aavistuksen tulista, mutta jotenkin tässä ei ollut se etikkaisuus mukana sellaisella sopivalla balanssilla.

Sushit olivat kohtuullisia, tosin hieman ihmetytti se tuoreen kalan uupuminen, liekitetyt lohet kuitenkin menettelivät. Fritattu sushi oli virhevalinta, tämä oli lämpökuvun alla mennyt ikävän pehmeäksi ja kadottanut näin olemassaolonsa perusteen.

Jatkoin lämpimillä lajeilla ja kanafrittiä vaivasi sama tauti kuin sushiakin, eli rapsakkuus tiessään, vaikka olinkin liikkeellä buffan avaamisen aikohin. Muut ruokalajit jatkoivat heikkoa tasoa, suurin osa oli sekä snadisti alilämpöisiä, että alimaustettuja.

Se possu chilipalasineen oli oikeastaan ainoa tarjolla olevista vaihtoehdoista, joka miellytti, tässä oli kivasti potkua ja hieman rasvainen possu sekä napakaksi jätetyt kasvikset pelasivat hienosti yhteen.

Tämä oli mielestäni yllättävän voimaton veto näille koordinaateille, mutta toisaalta ruokailijoita näytti riittävän siitä huolimatta ja sali tuli nopeasti täyteen.

Ei tämä pärjännyt laatunsa puolesta mitenkään esim. Cavernan tarjoomalle ja jos sushibuffista puhutaan, niin ollaan reilusti alle keskitason. Mutta se possu ja ne liekkilohet olivat ihan ok, kyllä tälläkin nälkä lähtee.

Sisustus on ook, seinille maalatut maisemat toivat jotenkin Borneon mieleen ja tila oli saatu toimivaksi kellarisijainnista huolimatta. Sisäänkäynnin yhteydessä oli kabinetti, joka oli täynnä kiinalaisia turisteja syömässä, tosin he eivät näyttäneet käyttävän buffetin antimia. Asiakaspalvelu oli nopeaa ja asiallista.

Ps. Säm-ravintolan yläkerta, Masu, on näemmä avattu ja sieltä saa täysin yllättäen maistelumenuja. Pitää yrittää jossain vaiheessa ehtiä tuollakin käymään.

Pps. Ei ole Syndicatea enää Kluuvin listoilla.

URL www.hometaste.fi
Puhelin 050-5719758
Osoite Aleksanterinkatu 9, Helsinki