Tag: riisi

Du Dii

image

Pakko oli saada sitä thaikkua, mutta tällä kertaa suuntasinkin kohti Kallion Karhupuistoa ja sen sivussa (tai no ainakin hyvin lähellä) sijaitsevaa Du Dii -ravintolaa. Tämä on ollut tässä melkoisen pitkään, tosin nykyään paikkaa pyörittää ilmeisesti alkuperäisen omistajan lapset. Hassua sinänsä, ettei ole tullut käytyä tai haettua tästä koskaan safkaa, vaikka olen joskus asunut tässä melko lähellä.

Annoksia saa pieninä (7,50e) tai isoina (9e, 13e jos proteiini on “härkää” tai jättikatkiksia) ja listalta löytyy mm.: Punacurrykanaa tai vihercurrytofua, kanaa/possua/tofua inkiväärikastikkeessa, kanaa/possua/tofua hapanimeläkastikkeessa tai kanaa/possua/tofua basilikakastikkeessa. Annokset saa myös take-awayna, mikä näyttikin olevan se pääasiallinen tyyli, kyseessä on kuitenkin melko pieni kiska ihan muutamalla asiakaspaikalla. Tilaus ja maksu hoidettiin tullessa tiskille, jonka vieressä oli jännittävästi myös hella. Täällä pääsi seuraamaan ruoanlaittoa lähietäisyydeltä, joka on omasta mielestä aina niin kovin viihdyttävää. Itselle valikoitui punacurrykana isona, kun sitä oli jossain (eat.fi tai Facebook) joku kehunut.

imageRuoka ilmestyi melko rivakasti ja piti sisällään valtavan keon riisiä sekä ison läjän sitä kastiketta. Viereen oli laitettu jonkinlainen kaalipohjainen salaatti. Se salaatti ei oikein ollut omaan makuun, olisin kaivanut siihen happoa ja se tilli (ainakin kuvittelin kovasti maistavani tillin tässä) jotenkin tökki. Höyryävän kuuma kastike oli hieman tulista (lisää potkua olisi saanut chilikastikkeella, jota oli tiskillä, mutta tällä kertaa ei jotenkin tehnyt mieli) ja semiok, tosin tässäkään ei jotenkin se makumaailma kohdannut minua kovinkaan hyvin.

Vähän tällaista mättömeininkiä oli ja riisikään ei ollut ihan niin hyvin keitettyä kuin joissain mestoissa. Oli tämä pieni let down kaiken sen hehkutuksen jälkeen mitä olen vuosien saatossa paikasta kuullut. Suurin piirtein samalla rahalla saa kuitenkin lähellä sijaitsevasta Lemon Grassista huomattavasti maukkaampaa ruokaa ja Chon Thongkin on ehdottomasti suositeltavampi kohde tämän henkistä safkaa kaipaaville.

imageSisustus on melko rähjäinen, tosin ehkä tämä sopii siihen katuruokahenkeen, mutta ei täällä mitenkään erityisen hehkeää ollut istuskella. Hanoi Vietnaminkin pikkuruinen jakkara Kauppahallin käytävällä oli jotenkin kivempi kokemus. Asiakaspalvelu oli asiallista ja nopeaa. Kasvissyöjälle oli niitä tofujuttuja, mutta tosiaan en lähtisi tämän kokemuksen pohjalta suosittelemaan. Lasten kanssa en tulisi, ei tämä muutenkaan ole oikein omiaan ravintolassa syömiseen, vaan enemmän tällainen take-away mesta. Tulipahan käytyä ja pitää joku kerta mennä viereiseen Ipi Kulmakuppilaan.

URL Du Dii
Puhelin 09-730151
Osoite Viides linja 7, Helsinki

Kimchi Wagon

image

Tänään oli tarkoitus ampaista tunneleita pitkin Kampin keskukseen ilmestyneeseen Kimchi Wagon popup-raflaan, mutta kun siellähän paistoi aurinko ja kaikkee, niin ajattelin yhdistää lounaaseen pikku reippailun ja harpoinkin alkuperäisempään osoitteeseen, eli Hietsun halliin. Täältä löytyy edelleenkin (ainakin Le Marché, mahdollisesti myös Stadin Herkut/Super Kebab, tosin tällä oli mahdollisesti piste myös Wanhassa Kauppahallissa .. oli pakko tarkistaa ja joo on, tosin siellähän on joku pho-mestakin, kylläpä näitä riittää) jotain muutakin tutkittavaa, mutta tänään tosiaan oli Kimchi Wagonin vuoro. Mesta tarjoaa (üllatus!) korealaista sapuskaa ja tänään oli tarjolla (kuten mahdollisesti usein/aina?): Daeji Bulgogi Pork eli paistettua possua gochujang-pohjaisella marinadilla/kastikkeella (10e), Coconut Ginger Chicken (10e), Red Mint Tofu (10e) sekä kombo kahdesta annoksesta (12,50e). Kaikkiin kuuluu joko kookosriisi tai munanuudelit sekä läjä annosten modaukseen sopivia herkkuja.

Noodles, kimchi and bulgogi.  These are what the Kimchi Wagon are made of. Here you will find Korean street food with a slew of condiments at your disposal. And yes, there’s also kimchi.

Other Korean restaurants in Helsinki are Korea House and Makki Makki.

Näitä oli tarjolla: Vaaleaa sekä tummaa seesaminsiementä, paahdettua sipulia, talon tulista kastiketta, seesami-soijakastiketta (tms), joku gluteeniton soijakastike, kimchi (jei!), inkivääri-chilihaketta, limelohkoja sekä muutamaa chilipaprikarouhetta. Ja annoksen päälle tuikattiin automaagisesti läjä korianteria. Juomiakin (2,50e) löytyy: Kokis, kokis zero, sekä muutamaa eri Barr’s soodaa. Itselle valikoitui tofu-possu-kombo riisillä ja Barr’s cream soodalla. Tilaus ja maksu hoidetaan tiskille. Vedet ja aseet löytyvät pöydiltä/tiskiltä.

image
Annos lepäsi kivasti jännällä puulautasella ja sitä olikin melkoinen keko. Tofu oli ihan hyvää, tosin tähänkin olisin kaivannut jotain pientä twistiä, mutta toisaalta ne modausmausteet toivat vaihtelua. Noin muuten kastike oli maukasta ja toimi hyvin sen riisin kanssa, kastikkeessa oli myös mukana jotain muutakin kasvista, vaikutti thaikkumunakoisolta. Possu oli mielestäni parempaa kuin se tofu-annos ja tässä oli jopa hieman potkua, mikä miellytti kylmähkön talvisään keskellä. Possu oli kohtuullisen hyvin paistettu, ehkä snadisti kypsemmän puolella, mutta maittavasti maustettu ja mukana olleet porkkanat yms toivat pientä rapsakkuutta. Niistä modausjutuista pidin eniten siitä talon kastikkeesta sekä chili-inkivääri(? vai valkosipuli)hakkeesta. Yllättäen se kimchi (jota en ensin jotenkin puusilmänä tajunnut ja otin vasta tokalla kierroksella) ei ollut niin omaan makuun. Hieman liian etikkaista ja liian vähän sitä kalakastikkeen tms kaltaista umamipotkua. Esim. Korea Housessa ja Makki Makkissa on tullut vastaan parempaa kimchiä. Mutta kaikenkaikkiaan annos oli maittava ja ihanan lämmittävä tähän jo snadisti koleaan säähän ja kokonaisuutena tämä on hieno lisä Hietsun hallin ravintolakokoelmaan, tosin jää mielestäni muiden loistavien paikkojen (mm. Fat Ramen ja Trattoria Corretto) varjoon.

image
Sisustus oli yllättävän kiva ja kun tämän näin, niin olin oikein tyytyväinen että valitsin tämän, enkä sitä Kampin käytävälle sijoitettua popuppia. Vängät pöydät ja hauskat seinäkoristeet tekivät mestan viihtyisäksi, vaikkakin ne baarijakkarat olivat hieman nihkeät istua (jälkikäteen tulee mieleen, että olisiko näiden korkeutta voinut säätää? tuskin kuitenkaan). Ihan mukava täällä oli joka tapauksessa istuskella ja ihmetellä muiden hallikävijöiden toimintaa. Asiakaspalvelu oli oikein ystävällistä ja nopeaa, tosin minua olisi ehkä voinut vielä hieman opastaa modauspurkkien saloihin, mutta sain ne kyllä tutkittua toki itsekin (kohtuuhyvin oli kuitenkin merkattu). Kasvissyöjälle oli sitä tofua ja sivukorvalla kuulin, että kaikki kastikkeet olivat (ilmeisesti) gluteenittomia, kunhan otti riisillä. Lasten kanssa en ehkä tähän tulisi, menisin varmaankin joko Roslundin burgerille tai sitten erinomaiseen Trattoria Correttoon.

URL Kimchi Wagon
Puhelin 045-6240691
Osoite Lönnrotinkatu 34, Helsinki

Mount Kailash

image

Joulu on taas ohi tältä erää ja askartelu sähköisten laitteiden parissa jatkuu. Tänään oli miellyttävän viileä keli ja auringon paiste ajoi ulkoilmaan. Hetken jahkailun jälkeen (olin jo päässyt pitkän loman aikana selvästi ruostumaan lounaan etsiskelyssä) rupesi tekemään mieli nepalilaista ruokaa. Pienen muistelun tuloksena sormi osui Verkkokaupan vieressä sijaitsevaan Mount Kailash -ravintolaan ja lähdin matkaan 9 sporalla. Paikka tarjoaa tuttuun tapaan peltilautasannoksia, tosin täällä ei ole salaattibaaria, vaan salaatti tulee osana annosta (minulle riisin viereen, mutta YMMV), Naan-leivän kanssa. Tänään viikonpäivän perusteella varioivalla listalla oli tarjolla: Saag Panir eli Tuorejuustoa pinaatti-kermakastikkeessa (9e), Tofu Chilli eli Tofua ja paprikaa tomaatti-sipuli-chili-soijakastikkeessa (9e), Kukhuro Koseli eli Tandooriuunissa paistettuja kanan rintapaloja tomaatti-voi-kermakastikkeessa (9,20e), Bhendo Masala eli Haudatettuja lampaan ulkofileepaloja tulisessa inkivääri-valkosipuli-tomaatti-masalakastikkeessa (9,20e), Nariwal Machha eli Friteerattuja pangasius fileepaloja sinappi-kookos-curry-kermakastikkeessa (9,20e), Rojeko khaja eli kahden annoksen kombo (10,80e) sekä Today’s special – Kukhura Tikka eli Yrtti-jogurttimarinoituja, tandoori-uunissa paistettuja mausteisia kanan rintapaloja (12,50e). Itse halusin maistaa molempia vege-annoksia (taino, lakto(-ovo)-vege), joten valitsin sen kombon pinaattijuustolla sekä tofulla. Tilaus hoidetaan pöydässä ja maksu tiskillä (josta saa myös jotain karkkia mukaan halutessaan). Loppuun löytyy kahvi/tee. Päivän lehtiä seilasi ravintolan pöydillä.

image
Alkuun nakersin hieman Naan-leipää ja tämä oli jotenkin snadisti kuivakan oloista. En sitten osaa sanoa, että onko muissa paikoissa vaan jotenkin tolkuttomasti voita tms rasvaa siinä pinnalla, mutta jotenkin tämä juuttui vähän kurkkuun. Noin muuten leipä oli ihan ok, ilmavaa ja pohjasta hieman rapsakkaa. Raita oli semiok, vaikkakin pidän hieman maustetummista versioista. Salaatti oli hyvin yksinkertainen: jäävuorisalaattia, kurkkua, herneitä, porkkanasiipaleita ja vähän kastiketta. Kiva, että oli salaattia, mutta jotenkin tämä samalle lautaselle sen vääntäminen ei ollut mielestäni ihan niin hyvä kuin erillinen lautanen ja jäin kaipaamaan jotain ekstraa tähän sivuun (vaikka niitä marinoituja sipulinviipaleita). Riisi oli hyvin keitetty ja kastikkeet toimivat. Pidin erityisesti siitä tofusta, jossa oli pientä potkua, tosin siihen tofuun jäin kaipaamaan paistopintaa, nyt kokonaisuudesta jäi uupumaan tekstuurivaihtelut. Saag Panir oli sekin melko hyvä setti, mutta pidän itse pinaattisemmista versioista, tässä resepti oli paljon pyöristetympi, joka taisi tietty olla “by design”. Vähän tämä jäi mielestäni siitä keskikastista (esim. Kantipur, Base Camp) jälkeen ja vaikka lähdinkin tyytyväisenä (pidän nepalilaisesta ruoasta) matkaan, niin olisin toivonut hieman tiukempaa suoritusta.

image
Sisustus on aika perinteikäs, vuorimaalaukset, loossit ja sellainen hassu tiski sillä katolla löytyy. Eli “rasti ruutuun” nepalilainen sisutus on hoidettu ja isot ikkunat tuovat mukavasti valoa ravintolaan. Asiakaspalvelu oli kohteliasta ja nopeaa. Kasvissyöjälle löytyy joka päivä jotain. Lasten kanssa teoriassa voisi tulla, riisiruoka jne toimii, mutta vähän tämä on normireittien ulkopuolella ja parempiakin löytyy.

Ps. Oli ihan pakko päivittää uuden vuoden kunniaksi blogin teemaa hieman kevennetympään suuntaan. Ja enää ~10 (vähän riippuen laskentakaavasta, osahan ei ole lounasmestoja) ravintolaa ja sitten onkin jo 400 kasassa.

URL www.mountkailash.fi
Puhelin 044-4496050
Osoite Tyynenmerenkatu 5, Helsinki