Purpur

Hmm.. tässä tulee nyt rikottua omaa politiikkaa oikein urakalla, kun kirjaan näitä nyt vähän tälleen randomissa järjestyksessä ja silleen. Mutta tavallaanhan tässä on niinku ulkomaanmatkalla ja “what happens in Vegas, stays in Vegas“. Kaiken vatkaamisen jälkeen teki mieli taas kävellä hetki ja harhailinkin Rööperin kaduilla, ihmetellen kaikenlaisia nähtävyyksiä, mitä en ollut aiemmin havainnut. Ihan kiva olla tälleen turistina synnyinkaupungissaan, suosittelen kaikille kokemuksena.

Joka tapauksessa, tässä dallaillessani törmäsin Purpuriin, jota olen vahdannut jo pidempään. Sain männäviikolla lueskeltua loppuun juurikin herrojen Haapasalo ja Röyhkä viimeisimmän “Makujen matka – Georgia“-kirjan ja jo pelkästään tämän takia vesi herahti kielelleni ravintolan oven edessä.

Georgian restaurant envisioned by the world renown Ville Haapasalo, the food on the menu is no-nonsense and tasty with generous sized dishes.

Other restaurants in Helsinki with similar kind of a cuisine are Pikku Georgia, Georgian House and Pelmenit.

Ravintola tarjoaa siis gruusialaista sapuskaa ja lista on pitkä ja houkuttelevan oloinen Georgialainen vihreä salaatti (7e), Phali eli punajuurta pinaatilla & kaalilla (9e), grillattua munakoisoa (10e), Khinkali eli lihatäytteinen pastanyytti (12e), Pelmenit (10e), Lobio eli papumuhennos (10e), Satsivi eli kanaa pähkinäkastikkeessa (11e), Julienne eli sieni-sipulipaistos smetanalla & suluguni-juustolla (10e) sekä kokoelma alkupaloista (27e). Näiden lisäksi oli erilaisia kastikkeita (3e per kastike), keittoja (11e – 20e), liha- ja kala-annoksia (20e – 29e) sekä tietysti leipiä (5e, hatsapuri 12e).

Kaiken sen tetsaamisen jälkeen teki mieli maistella kaikenlaista pientä, mutta ei mitään erityisen raskasta, joten pyysin tuon alkupalakokoelma puoliksi, Khinkalia sekä pähkinäkastikkeen. Hatsapuria olisin halunnut maistella, mutta oletin, että olisi mennyt ihan överiksi sen kanssa. Olin oikeasssa.

Kylläpä sitä syötävää riittikin, olisi se alkupalalajitelma ollut ihan tarpeeksi tähän olotilaan. Kurpitsakeitto “shottilasissa” oli tosi hyvä ja herkullisen mausteisen Lobion kanssa nousi ehdottomasti kattauksen suosikiksi. Pikkelöity kaali oli kivan kirpsakkaa ja tätä tulikin vedettyä muiden juttujen kanssa. Juustosalaatti jotenkin kutitteli sopivasti myös, sopivan raikas elementti tarjottimella ja vielä hauskasti tarjoiltu täsmälleen samanlaisesta (muistaakseni Tokyokanista ostettu vuonna nappi ja vasara) astiasta kuin mitä itseltä löytyy vielä yksi kappale (muut on menneet vuosien saatossa rikki).

Punainen ja vihreä massa (Phali?) maistuivat nekin, tosin olisi tässä tosiaan tarvinnut vähän enemmän leipää kuin se pieni, hauskasti paahdettu siipale mikä tässä tuli mukaan. Munakoiso juustolla oli sekin ihan maukas, juusto oli vähän halloumin oloista, mutta kuitenkin sellaista että oli vähän sulanut tähän pinnalle.

Khinkalit sisälsivät hienon mausteista jauhelihaa ja käytännössähän nämä olivat tällaisia melko tiiviitä lihapullia taikinanyyteissä. Tykkäsin kyllä, olivat ihan mielenkiintoisen makuisia, varsinkin sen pähkinäkastikkeen kera. Mutta vähän näitä oli liikaa omaan mielentilaan nähden, meni snadisti puurtamiseksi. Tässä pitäisi selvästi olla isommalla köörillä liikenteessä, jakamassa näitä annoksia muiden kanssa.

Hyvä setti kaikenkaikkiaan, jännän erilaisia makuja, mutta kuitenkin etäisen tutunoloisia. Kaikki oli maittavaa, mutta ei mitään tajunnanräjäyttävän erikoista tai innovatiivista. Tämä vaikutti sellaiselta sosialisointi-illanistujaisiin soveltuvalta ravintolalta, jossa saadaan rehtiä ja runsasta ruokaa eteen ilman sen suurempia kikkailuita.

Sisustus on tummanpuhuva, mutta omalla tavallaan ihan tyylikäs ja uutuuttaan kiiltävä. Tämä lokaatio on itselle erityisen tunnelatauksen sisältävä, kun takavuosina käytiin R:n kanssa Chez Dominiquessa nauttimassa ehkä yhden parhaimmista illallisista mitä olen itse päässyt nauttimaan. Paljon on virrannut vettä Aura-joessa sen jälkeen ja sisään astuessa tunnelman erilaisuus tähän aikaisempaan kokemukseen oli käsinkosketeltavaa. Kieltämättä tarjoilijoiden Jägermaister-pukimet olivat ehkä hieman ristiriitaiset, mutta ehkä tässä on tarkoituskin olla enemmän tällainen helposti lähestyttävä mesta. Mitä tämä toki olikin, tosin vähän enemmän tosiaan baarimainen kuin mitä olin odottanut.

Asiakaspalvelu oli sujuvaa ja kohteliaan ystävällistä. Missään vaiheessa ei tarvinnut odotella ja kaikkia juttuja esiteltiin riittävästi, sen lisäksi listan ohi pyydetty alkupalakokoelman puolitus ei ollut mikään ongelma. Täällä oli mukava asioida, kiitos siitä. Kasvissyöjälle oli vaikka mitä jännää ja suosittelen kyllä koestamaan, oli kuitenkin vähän sellaista same same but different -osastoa, mikä kannattaa testata. Lasten kanssa mahtuisi, mutta jotenkin tämä oli fiilikseltään ehkä erilainen kuin mihin tulisi skidien kanssa mentyä. Täytyy kuitenkin todeta, että kyllähän tänne näitä turistiporukoita tuntui soljuvan, joista myöskin pidempiä ja lyhyempiäkin lapsia löytyi.

URL www.purpur.fi
Puhelin 010-2294016
Osoite Rikhardinkatu 4, Helsinki

Kuurna

Olen työmatkalla Stadissa (times are strange) ja näin ollen niinä hiljaisina hetkinä pitää keksiä muutakin kuin Pokémonien metsästystä ja patikointia viihteeksi. Vuosia sitten olin käynyt R:n kanssa Kuurnassa kun neiti M. oli antanut lahjakortin ja kokemus oli erinomainen. En muista tarkalleen mitä silloin tuli syötyä, mutta muistijälki on positiivinen ja ainakin alkuun tuli minulle tartar-pihvi. Paikkahan on ollut Krunikassa jo pidempään ja edustaa reteetä bistromeininkiä tunnelmallisen intiimissä miljöössä.

An intimate bistro with an authentic atmosphere and good, honest food. The menu I had was abundant and tasty, but slightly below expectations for this price point.

Other wonderful bistros in Helsinki are Grön, Chapter and Vinkkeli.

Tarjolla on kahden (37e) tai kolmen (44e) ruokalajin menu, jonka sisältö ilmeisesti päivittyy usein. Tänään tarjolla oli alkuun: Kylmä avomaankurkkupiimäkeitto Kuurnan mozzarellalla, paahdettuja muikkuja smetanalla tai graavattua hevosen sisäfileetä pikkelöidyllä punajuurella. Pääruokapuolelta löytyi: Nokkoslettu kermaisella korvasienikastikkeella, päivän kala (hauki) varhaisperunasalaatilla tai ylikypsiä porsaan poskia varhaiskaalilla ja tomaattiyrttisalsalla. Jälkkärilistalle oli pistetty: Kyytön jogurttijäätelöä raparperilla, suklaajäätelöä mansikoilla tai Brita-kakkua marjoilla. Itselle valikoitui keitto ja possu, jälkkäri oli pakko jättää väliin, kun ei vaan kyennyt. Tilaus ja maksu hoidetaan pöydässä.

Alkuun tuli talon omaa leipää, niin sämpylää kuin näkkäriäkin sekä lohko voita. Sämpylät olivat hyviä, tosin ehtineet jo viilentyä, mutta hyvä sitko ja maku. Näkkärit maistuivat hyviltä ja näitä tulikin naposteltua ruokalajien välissä lisää.

Ekaksi olin valinnut sen sopan, kun olin hieman kuumissani kaiken rehaamisen jälkeen. Keitto oli täyteläisen maittavaa ja virkistävän makuista, pienillä suolasattumilla ja hienoisella öljyllä jalostettuna. Mozzarella ei oikein ollut ihan niin täysiosuma, jotenkin sen rakeinen tekstuuri ei mielestäni sopinut tähän kokonaisuuteen. Mutta siis hyvä alku, leipineen kaikkineen.

Pääruoka tuli kohtuullisella tahdilla, kovasti siellä parvelle sijoitetussa keittiössä selvästi häärättiin, kun oli niin kova kolina päällä. Possun poskea olikin sitten todella tiukka määrä, ei pystynyt ihan kaikkea vetämään, varsinkin kun viimeisen palasen nurkassa oli jotenkin se kypsyystaso tai tekstuuri tai joku vähän outo verrattuna muihin.

Yleisesti ottaen olivat kuitenkin herkullisen suussasulavia jötiköitä, joita pystyi lähes lusikoimaan suuhun. Mutta se mikä itselle teki tämän annoksen, oli se aivan loistavan hapokas tomaattisalsa, joka leikkasi muiden makujen läpi kauniisti. Sekä myöskin varhaiskaalin ja täyteläisen kastikkeen sekoitus, joka toimi upeasti, mutta täytyy sanoa, että pidin silti enemmän Chapterin hienostuneemmasta kaali+kastike -annoksesta kuin tästä, kuinka herkullinen tämä olikin.

Hiillostetut sipulit komppasivat muuta annosta erinomaisesti, joku tuossa vähän karrelle palaneessa varressa viehättää. Loistava illallinen, mutta ei ihan niin kova kuin mitä luulin, ehkä se oma odotustaso vuosien kultaamien muistojen takia oli kohtuuton? On tämä silti mahtava rafla intiimille kohtaamiselle sen jonkun tärkeän kanssa.

Sisustus on ruuhkaisen kaunis ja tavoittaa konstailemattoman mannermaisen tunnelman rennolla, mutta kuitenkin ammattimaisella otteellaan. Seinälle on raapustettu menun jatketta (+3e alkuun ja saa sen tartarin, +3e loppuun ja saa juustoja), taustalle tuleva ääniraita täyttyy ympärillä olevien pöytien puheensorinasta ja keittiön tohinasta. Tänne kannattaa suunnata jo pelkästään ambienssin takia.

Asiakaspalvelu oli ystävällisen kohteliasta ja sujuvaa, odotteluajat olivat sitä mitä pystyi kuvittelemaankin pienen ravintolan täyttöasteella. Kasvissyöjälle oli oikein tasokkaan oloinen kattaus, kannattaa ehdottomasti käydä tsekkaamassa. Lasten kanssa voisi mennä vähän sekavaksi, tosin oli viereisessä pöydässä yksi skidi syöttötuolissa, joka sitten loppua kohden viipottikin vähän siellä sun täällä. Jotenkin tuollaiset pienet pörriäiset saavat aina hymyn huulille, hauska katsoa kun ne menevät.

Ps. F6 hotelli on näemmä avautunut ja sillä oli kiintoisan oloinen terassi sekä cocktail-baari (tosin nyt ei ollut sen kokeilemisen aika).

Pps. Erottajan pömpelin ohi kävellessäni tuli fläsäri siitä, kun käveltiin portaita alas faijan kanssa. Täällä oli joku kioski tai jotain. Jänniä tuollaiset selkäytimestä nousevat, hyvin vahvat muistot.

URL www.kuurna.fi
Puhelin 010-2818241
Osoite Meritullinkatu 6, Helsinki

Phở Corner

Oli itseasiassa tarkoitus käydä pikaisella Erottajan K-Marketin salaattibaarissa, mutta tuuli oli kova ja heitteli minua Iso-Roballe. TPAS-ravintola näyttää muuten tosi kiinniolevalta. Muistelin, että tänne oli avautunut joku uusi mesta, mutta mikä ja minkälainen, niin oli hieman usvassa. Roban työmaan seasta löytyikin entisen We Got Beefin kohdalta Jackie-ravintola ja Nyt-liitteestähän minä tästä luin.

Mutta tuohan ei tarjoakaan lounasta, joten alkoi jo vähän harmittaa, että poikkesin alkuperäisestä suunnitelmasta (ei poikkeamia! Obey the plan!) mutta sitten mielen syövereistä pulppusi pinnalle muistikuva huonekaluliikkeeseen piilotetusta lounaspaikasta, jonka olin joskus kauan sitten ohimennen havainnut. Ja liike oli tosiaan vielä paikoillaan, kaikista työmiehistä ja -koneista huolimatta. Oli vieläpä lounasta ja phở-keittoa! Oi onnen päivää! Inekseen ja listaa ihmettelemään.

A Vietnamese restaurant hidden deep within a furniture shop, this place had a Hanoi style Phở, salads and summer rolls on the list. The Phở was a bit too light and unbalanced to my taste, but the lunch was still rather enjoyable.

Other covert restaurants in Helsinki are Rulla, Cafe Aalto and Alejandra.

Lounaaksi oli tarjolla: Phở-keittoa kanalla/lehmällä/tofulla (9,70e), kesärullia (6e), Bún bò Nam Bộ salaatti lehmällä/kanalla (11,50e), mozzarella-avokadosalaatti (8,50e), katkarapu-avokadosalaatti (9,90e) sekä avokadosalaatti tofulla tai kanalla (8,90e). Tilaus ja maksu tapahtuu kassalle tullessa, josta löytyy myös vedet yms. Ruoka ja aseet tuodaan pöytään. Itselle napsahti phở kanalla.

Soppakulho saapui kohtuullisessa ajassa ja oli oikein runsaan näköinen setti. Alkukohtaaminen oli hyvä, kivasti yrttiä pinnalla ja erityisesti sitruunaruoho tms kirpsakka maku herätti kielen ja mielen. Ohuet sipuliviipaleet toivat pientä rapsakkuutta ja kana oli hennon makuista, mutta kuitenkin ihan maittavaa.

Mutta jotenkin se liemi jäi omasta mielestäni hyvin ohueksi makuprofiililtaan, hieman alkoi hiipiä mieleen aavistus, että ehkä tässä on taas joku filosofinen ja kulttuurillinen ero havaittavissa, jota en vaan jummarra. Mutta kuitenkin, liemi on ollut mielestäni maukkaampaa useammassakin paikassa.

Tämän lisäksi ne sipulit ja yrtit loppuivat aika vikkelään, jonka jälkeen oli vaan hieman sitä kanaa ja ihan häkellyttävä määrä snadisti liian pehmeää nuudelia. Siis niin paljon, ettei mitään jakoa vetää koko hoitoa.

Toki on hienoa, että laitetaan runsaasti täytteitä, mutta joskus (harvoin) enemmän ei ole parempi. Tämä oli yksi niistä kerroista. Kyllä tästä nälkä lähti ja tavallaan tämä oli hieman lähempänä sitä omaa käsitystä tästä annoksesta kuin Phở Cafe & Restaurantin versio, mutta jotenkin tässä tuli sellainen olo, että soppa oli useammalla tavalla epäbalanssissa.

Sisustus on jännittävän runsas, lamppujakin oli enemmän kuin normaalisti ja kaikenlaista muuta kivaa ihmeteltävää. Pari esinettä oli myös samanlaisia mitä sattuu himassa olemaan, joten alkoi kovasti kiinnostamaan tutkia enemmänkin liikeen tarjontaa. Hauskan eksoottinen lounas ja täällä kannattaa käydä ihan pelkästään fiiliksen takia.

Asiakaspalvelu oli ystävällistä ja sujuvaa. Kasvissyöjälle oli tofu-versio sopasta ja ilmeisesti vegeilyyn sopiva liemi. Lasten kanssa voisi tulla ihan vaan tämän tunnelman takia, tosin voisi mennä ruokailu hieman rauhattomaksi, kun täällä on niin paljon virikkeitä.

URL www.phocorner.fi
Puhelin 045-78777509
Osoite Iso Roobertinkatu 32, Helsinki