Tag: riisi

Sushirullen

Sateen eilisen pelottama, hiiri pikku poloinen
suki viiksia suloisia, hento jyrsijä nälkäinen.

Pienen pieni sokerihiiri, alta katoksensa
puikkelehti kolosta toiseen, kohti lounastansa.

Tavoistani poiketen päätin suunnata Sushirulleniin, kun olin tästä lukenut Nyt-liitteen sivuilta (tai sitten luin siitä aikaisemmin Helsingin Uutisista, ei voi muistaa). Tämä johtui kahdesta seikasta, ensimmäinen oli eilisen yön häkellyttävä määrä vettä mitä meidän pihalle pamahti ja siitä tulleet jatkovaroitukset lounasajan saderintamasta Helsingin kattojen ylle. Näin ollen tunnelointi mahdollisimman lähelle kohdetta tuntui järkeenkäyvältä taktiikalta ja Sushirulleniin ei ollut kovinkaan pitkä matka varjon alla Kampin vanhan metroaseman pömpelistä.

Toinen harkintaan otettu kriteeri oli se, että sushiin pohjautuva lounas johtaa harvoin ähkyyn (on näitäkin tosin nähty) ja alkuviikon kevennyskuurin jälkeen nämä kaksi seikkaa houkuttelivat rikkomaan omaa lounasravintoloiden testauskoodistoa (ei kahta ketjun paikkaa, ei juuri arvosteltuja mestoja, pitää tarjota normaalisti lounasta ja sijaintina pääkaupunkiseutu), poikkeu(k)s(et) vahvista(v)a(t) säännö(stö)n. Hätävarjelun liioitteluahan tämä sitten käytännössä oli, kun vettä näkyi tasan muutamassa lätäkössä, joista urheasti loikin yli.

Maki rolls that have not been cut to pieces, these would probably make a nice light picnic lunch. The ones I had were good, but not spectacular.

Other places with slightly different rice based dishes are Super Bowl, Eat Poké HKI and Soma.

Ilmeisesti siis Australian rannikoilta lähtöisin oleva ilmiö, josta tämä ruotsalainen ketju on sitten rantautunut härmään ja jonkun verranhan tämä liippaa sitä sushi burrito -ilmiötä. Tai sitten vaan laiskaa sushikokkia, joka ei jonain krapulapäivänään jaksanut enää leikellä maki-paloja ja antoi rullat suoraan paperipussissa asiakkaille. Oli miten oli, tässä on Soman burritoja pelkistetymmät sisuskalut, eli mennään aika traditionaalisilla komponenteilla. Tarjolla oli joko yksittäinen rulla (3,50e), kaksi rullaa juomalla (8,50e) tai neljän rullan setti (12e). Juomissa (~2e kpl) löytyi vettä ja limua.

Rullissa oli (en jaksa eritellä kaikkea, katso kuva tai verkkosivut): Lohta kurkun ja/tai wasabi/inkiväärin kera, spicy salmon eli lohta chilimajoneesilla ja “masago kaviaarilla”, mix roll eli lohi-kurkku-omeletti-surimi, yakiniku eli paistettua lehmää kastikkeessa kurkulla ja seesamilla, teriyaki-kanaa, juusto(!)kuorrutteista kanaa sekä muutama vegevaihtoehto (tofu/omeletti/salaatti) avokadolla. Tilaus ja maksu hoidettiin tiskille, josta löytyi myös wasabi sekä soija. Itselle osui tuo neljän setin johon tofu, mix, lohi ja lohi wasabilla. Tällainen kokoelma osittain siksi, että osaa vaihtoehdoista ei ollut vielä siinä kohtaa valmiina.

Puristelin kaloja kunnes niistä tursusi soijaa ulos ja heitin laatikon reunaan läjän wasabia. Siitä sitten rulla toisensa jälkeen käteen, vähän soijaa ja ääntä kohti. Kyllähän näitä söi, periaatteessa tällainen juostessa syötävä sushiannos ja rullien sisälmykset olivat tosiaan aika normikamaa, joten ei päässyt edes yllättymään kauheasti suuntaan tai toiseen. Mieluummin tällaisen laatikon ottaa mukaan kuin vaikka hampurilaisen, mutta ei tämä nyt mitään kovin järisyttävää ollut. Kai ne australialaiset vaan innostuu helposti?

Makuprofiililtaan pidin tavallaan enemmän tästä perinteisestä mallista kuin siitä Soman kikkailusta, eikä tässä jäänyt edes mitkään siemenet pyörimään suuhun. Toisaalta tässä oli aika paljon pelkistetympi meininki, joka oli ehkä vähän liikaa sille neljälle rullalle, kieli alkoi väsymään loppua kohden. Periaatteessa tällaiseksi picnic evääksi ja/tai kevyeksi take away lounaaksi tämä voisi olla ihan jees.

Sisustus tavoittelee samaa spartalaista tunnelmaa kuin eilinen Siipiweikot-ravintola. Musaa oli onneksi, joka toi vähän fiilistä siihen kylmäkaapin hurinaan. Toisaalta eipä täällä ole varmaan tarkoituskaan vetää niitä safkoja, paitsi jos on outo, niinkuin minä. Konsepti oli kuitenkin ihan hyvin väsätty, tässä ei tarvi turhaan odotella ja safkat saa nopeasti matkaan.

Asiakaspalvelu oli nopeaa ja ystävällistä. Kasvissyöjällekin löytyi vaihtoehtoja, mikä on oikein hyvä asia. Lasten kanssa ei kannata tulla paikan päälle oleilemaan, mutta picnicille voisi hyvinkin nappaa jotain pientä messiin.

URL www.sushirullen.fi
Puhelin 0400-599095
Osoite Runeberginkatu 6, Helsinki

Kirkuk

Mähän sanoin! Kun eilen oli pupuilupäivä, niin tänään piti sitten vetää homma toiseen laitaan, ei tässä muuten pysy lihoissaan. Alkaa vatsalihakset vaan raapimaan selkärankaa, kun miestä pidetään nälässä. No ei, ei oikeasti. Teki vaan mieli lähteä jonnekin muualle hetkeksi puuskuttelemaan kaiken muun keskellä ja ensimmäinen ajatus oli Malmin Mo Cafe. Mutta siellä näyttäisi olevan perjantai otollisin päivä, kun on “Mo vegan Friday madness” aiheinen setti. Pitää yrittää ajoittaa omat menemiset tuon mukaan. Mutta niin, metro alle ja kohti itää.

Itsarissa kävin ensin Hansasillalla, kun olisin halunnut tsekata sen Nokis-ravintolan (ex-Tre Viet), koska Vietnamilainen safka kiinnostaa. Mutta sehän on vetänyt lapun luukulle ja tilalle tulee joku “bistro jossa buffa” tms. Ei sitten, en olis halunnutkaan (happamia kuitenkin, mumble mumble). Kirkuk siis, vaikka eilinen kommentti olikin enemmän vitsiksi heitetty.

Middle-eastern food with a meat heavy menu, there are fire grilled Shish Kebabs, Shawarmas and such. For something completely different, go there on a Saturday and get a sheep’s head.

Other restaurants in Itäkeskus area are Orchid (Itis), Turkkilainen Ravintola and Newroz.

Eli lähi-itämeininkiä, samaan henkeen kuin toinen Puhoksen helmi, Newroz. Tarjolla on liha-painotteisia annoksia, kuten: Shish Kebab -tikkuja (10e) sekä shawarmoja (6e pieni / 10e iso). Lounas-aikaan löytyy myös päivittäin vaihtuva annoskokonaisuus (10e), josta kokki kasaa lautasen (tänään oli lammasta). Lauantaisin olisi vuorossa se lampaan pää. Annoksiin kuuluu myös tee, vesi, soppa (joku linssisoppa tms) ja salaattibaari: Jäävuorisalaatti, pikkelöityä kaalia ja punajuurta, pikkelöityä kaalia ja porkkanaa sekä punajuuri-majoneesisötkötystä. Tilaus ja maksu hoidetaan tullessa tiskille. Itselle osui liha-shawarma, joka tuodaan pöytään.

Alkuun vedetty soppa oli todella ohutta kamaa, niin koostumukseltaan kuin maultaan. Salaatti olisi kaivannut jotain kastiketta (voi olla, että olisi ollutkin, mutta en jotenkin bongannut), tosin pikkelsit olivat mukavan etikkaisia. Enemmän tämä alkupala oli jotain näperrettävää sillä aikaa kun odottelee pääruoan saapumista.

Olisi ehkä sittenkin pitänyt ottaa se snadi shawarma (ootshävarma?), iso annos oli meinaan taas sellainen kahden nälkäisen heebon kokoinen setti. Leipääkin tuli kahden pizzan verran, kuten Newrozissa ja kun nostin haarukan käteeni, alkoi jo sellainen ennakoiva lihahiki nousta pintaan. Grillatut lihaviipaleet olivat maittavia ja niissä oli tosiaan ihan kunnolla sitä paistopintaa. Maustaminen oli aika yksinkertaista, mutta sopi ihan hyvin tähän settiin. Sitkoinen leipä toimi hienosti pienten nyyttien väsäämiseen ja kiva, että oli tuoretta sipulia sekä tomaattia mukana.

Meinaan meni tämä taas aika puurtamiseksi, olisin kaivannut lautaselle jotain muutakin raikastavaa kuin sitruunan, kuten joku tzatziki tms. Pöydistä löytyi kuitenkin sumaccia ja srirachaa, joten turskauttelin niitä ympäriinsä, kun alkoi noi perusmeiningit tökkimään. Aika raju lounas taas, mutta jälleen about sitä mitä lähdin hakemaankin. Tällaiseksi pelkistetyksi “vedetään lihaa” tämä toimii kyllä erinomaisesti ja muutenkin kokemus oli kivan eksoottinen.

Sisustus on pikaruokalamainen, tosin vähän sellainenhan tämä taitaa ollakin. On täällä sentään vedetty aiheeseen sopivaa taulua seinälle ja kasvia vihertämään raflan tiloja. Telssonissa pauhasi joku konseptiin sopiva musavideosikermä. Noin muuten tämä Puhoksen seutu on edelleenkin melkoisen eri kokemus, vähän kuin ulkomailla kävisi. Näemmä Halal-lihakaupat ovat jo edenneet Itiksen kivijalkaan asti, kun Sivuraide oli hävinnyt tällaisen kaupan tieltä pois.

Asiakaspalvelu oli nopeaa ja asiallista. Kasvissyöjälle on vähän heikommin juttuja, mutta jotain sentään löytyy listaltakin kaiketi, ehkä tämä ei kuitenkaan ole mikään vegeilijöiden primäärispotti. Lasten kanssa ei välttis tulis mentyä, vähän ehkä liiankin erilaista meininkiä.

URL www.facebook.com/ravintolakirkuk
Puhelin 044-2222220
Osoite Kastelholmantie 1, Helsinki

Umeshu

Tjah. Menin taas iltakävelylle, tällä kertaa kohteena Töölön puistot, mutta kun olin isomman kierroksen tehnyt jo vähän Temppeliaukion kirkon ohi jne ja kävellessäni Mechelininkatua tuli sellainen olo, että voisi jotain pientä haukata.

Aloin könkkäämään (kengät ovat alkaneet kiukuttelemaan ja hiertämään kaiken tämän kävelemisen seurauksena, pitää hommaa jotkut paremmat) kohti Töölön toria, kun muistelin, että Tokyo55:n vieressä olisi samojen ravintoloitsijoiden Izakaya. Mutta saapuessani Eliten kohdille tulikin mieleen Umeshu, joka on pitänyt tarkistaa jo pidemmän aikaa. Sisälle astuessani olikin vitsikästä törmätä kavereihin herra K. ja neiti T.

Heillä oli myöskin iltapäiväkävely menossa ja olivat sitten pysähtyneet susheille, kun Arabia on osoittautunut sushiköyhäksi vyöhykkeeksi. Oli miellyttävä yllätys tavata tuttuja näin yllättäen ja päivällisestä tulikin oikein hyvä. Seuraavasta päivästä tulikin siinä määrin jännittävä, ettei mitään rajaa. Tosin kyllä minä siinä sunnuntai-iltanakin pääsin juoksemaan suoraan kylvystä toimistolle, välillä näin.

Japanese food and not just sushi, but also some Izakaya dishes, such as Okonomiyaki and Gyoza.

Other Japanese restaurants in the vicinity are Tokyo55, Sushi wa.gocoro and Gyosai-Sushi.

Eli japanilaista meininkiä tarjolla ja muutakin kuin sushia ja jotenkin tästä oli jäänyt johonkin takaraivoon, että nimenomaan izakaya-kamaa löytyisi, tosin tämä ehkä pohjautui tähän Nyt-liitteen tarinaan, mikä ei ovelasti puhu ollenkaan kyseisestä ravintolasta. Näin se vapaa assosiaatio luo rinnakkaistodellisuuksia missä elellään mukavasti, ilman turhia totuuksien aiheuttamia painolasteja. Post-truth jne.

Listalta siis löytyy myös niitä sushi-annoksia, kuten kavereiden tilaamat 16 sushin lautaset (22e). Itselle osui “Izakaya Ryori”-listalta: Okonomiyaki eli japanilainen pyttipannu/pannukakku/munakas kaalilla (14e) sekä gyoza-nyyttejä (6e per 3kpl). Gyozat sai joko possulla tai vegenä ja höyrytettynä tai pannulla. Otin veget potstickereinä. Tilaus ja maksu hoidettiin pöydässä.

Okonomiyaki (tsori, olin niin emotionaalisessa tilassa, että koskin annokseen ennen kuvaamista) oli ohuempi lätty kuin mitä olin arvaillut kaikkien youtube-videoiden vahtaamisen jälkeen. Mutta päällä oli ilmeisesti kuitenkin soosua ja japanilaista majoneesia yms.

Tämä oli ihan hyvä ja kiinnostava kaaliraaste-munakas-tiesmikälie, tosin hieman makean puoleinen omaan makuun ja muutenkin ehkä vähän pliisun oloinen. Snadisti tätä tuli korjailtua soijalla, enkä kaikesta yrittämisestä huolimatta edes onnistunut loiskuttamaan kovinkaan montaa pisaraa päälleni.

Mutta tosiaankin, samaan hintaan vetää vaikkapa puolitoista äärimmäisen hyvää ja kookasta munakasta Eggistä, joten ei tämä kauheasti säväyttänyt. Kiva kuitenkin että on muutakin kuin sushia.

“Potstickerit” (tai no tekniseltä kannalta nämä taitavat olla vaan paistettuja Gyoza-nyyttejä, kiinalainen Jiaozi lienee se, mistä niitä potstickereitä oikeasti tehdään, mutta käytän sitä silti tässä sulavasti, perustuen ihan siihen tosiasiaan, että potsticker on hauska sana/termi ja se huvittaa minua suuresti) eivät myöskään olleen mitään ihan ihmeellisiä.

Sisusta oli hyvin hennosti maustettu, eikä se dippikastikekkaan ollut muuta kuin ihan hyvä. Ehkä tässä on tullut vedettyä liikaa näitä parempia illallisia, että tämä väräyttäisi viisareita, mutta nyt ei tosiaan toiminut mitenkään erityisesti.

Tai siis oli nämä molemmat ihan hyviä ja hauskan eksoottisia, mutta olin odottanut niin paljon enemmän tältä mestalta. Ehkä olisi pitänyt sitten ottaa niitä susheja, ne olivat kuulemma hyviä.

Sisustus on kovin japanilaisen baarin kaltainen, tosin en käynyt siellä salin puolella ihmettelemässä. Aika tiukkaan tilaan on saatu rafla puristettua. Täällä oli ihan kiva istuksella ikkunan ääreen duunatulla baaritiskillä ja turista kavereiden kanssa. Tämä varmaan sopiikin tällaiseen rentoon illan viettoon tuttujen kanssa, japanilaisen oluen ja baarisafkan ohessa.

Asiakaspalvelu oli ystävällistä mutta todella verkkaista. Tänne ei kannata tulla tiukalla aikataululla. Ei tässä tietty mikään kiire ollut (kun ei tullut hälysoittoa), mutta kyllä sitä laskun maksamistakin ehdittiin odottaa melkoinen tovi. Kasvissyöjälle oli esimerkiksi se munakas tai kasvis-gyozat.

Ps. Nyt tämä hullunmylly alkaa olla pikkuhiljaa ohitse ja saatan päästä ihan lounastamaankin johonkin normimestaan. Aika lähellähän tässä ollaan jo maagista numeroa #700. Tämä oli #695, eli jos ensi viikolla .. eiku hetkinen, nythän on maanantai eikä perjantai. Voi bärsche. Tästä tulee pitkä viikko. Eikä tämä edes ollut lounasmesta, eli vasta seuraava on #695. Nojoo, näihin sanoihin, näihin tunnelmiin.

Pps. Helsingin Uutiset kertoo, että Stadiin tuli 80 raflaa viime vuonna ja sitten City sanoo, että tuli 200. Joku ei nyt täsmää, mutta onhan noita tullut aika reilusti. En ole itse kyllä ihan 80 uutta bongannut omille listoille, tai ei ainakaan tunnu siltä.

URL www.umeshu.fi
Puhelin 09-4543670
Osoite Pohjoinen Hesperiankatu 15, Helsinki