Tag: eurooppalainen

Skøgul

Tänään piti kehittää joku mieltä piristävä kohde ja kun aiempi Jätkäsaari-ekskursio oli ollut oikein antoisa, niin päätin ratsastaa ysin sporalla kohti tätä rakennustyömaata. Lounaskohteena oli tällä kertaa Skøgul, ravintola jonka olin bongannut Malaga Bar -käynnillä, mutta johon en ollut kuitenkaan viitsinyt lähteä sateen takia avajaispäivänä, vaan olin tunneloinut Bastardoon. Nyt sitten kuivin jaloin kuljin rohkeasti läpi työmaa-aitojen ja muiden esteiden, määrätietoisesti edeten ravintolan ovelle.

This restaurant has a name like a heavy metal band, but the food was not too weighty and the decor was light.

Other restaurants in the area are Malaga Bar, Mount Kailash and Kitchen & Table.

Ravintola mainostaa itseään kaudenmukaisia annoksia pohjoismaalaisella otteella tarjoavaksi paikaksi. Lounaaksi näyttäisi olevan joka päivä joko liha- tai vege-vaihtoehto (10e) samoilla lisukkeilla, sekä päivän kala (15e) että salaattibaari (+3e tai pelkästään 7,50e).

Tänään oli tarjolla: Pasta Carbonara uunileivotuilla kirsikkatomaateilla ja hillotetulla punasipulilla sekä pesto-mozzarellapastaa uunileivotuilla kirsikkatomaateilla ja hillotetulla punasipulilla. Ja tietty se päivän kala, josta en lähtenyt tiedustelemaan sen enempää.

Salaattibaarissa oli: Tomaattia, kurkkua, lohi-couscoussalaattia, raejuusto-porkkanaraastetta, viininlehtikääryleitä punasipulilla ja paprikalla, ananasta, pari kastiketta (oliiviöljyä ja joku thousand island tms), siemeniä etc modaukseen sekä tummaa ja vaaleaa leipää tuorejuustolevitteellä. Otin itse tuon miilunpolttajan pastan sekä salaattipöydän. Tilaus ja maksu hoidettiin kassalle tullessa, josta saa numerokiven pöytään mukaan.

Alkusalaatti oli jees, ehkä sen oliiviöljyn sijasta olisi voinut olla vinaigrette (tai sitten tuo oli, mutta etikka oli jo erottautunut), mutta meni tämä tälleen alkuun ihan ok. Punasipulit olivat mukavasti pikkelöityjä, mutta couscous olisi kaivannut jonkun terävän kastikkeen ja yrttejä. Vaalea leipä oli ook, vaikkakin enemmän tällaista ranskista.

Pääruoka saapui kohtuu nopeasti kuumalla (hyvä!) lautasella, ilmeisesti tämä kuitenkin väsättiin á la minute, eikä kaadettu jostain sammiosta. Hieman yli vedetty penne on ehkä snadisti epätraditionaalinen carbonaraan, kuten myös kerma, mutta kyllä minä tätä ihan mielelläni söin. Punasipulit olivat edelleen toimiva komponentti, hieman makean puoleisia, mutta kuitenkin tuomassa pientä happoa annokseen.

Tomaatit oli vedetty tosi herkullisiksi ja tämä toikin tällaisen kivan lisän muuten aika yksioikoiseen kokonaisuuteen. Tämä oli tällainen peruslounas ja ilman salaattipöytää kohtuuhintainen, tosin Malaga Barin kamat olivat kuitenkin omasta mielestäni paremmat.

Sisustus on ilmavan valoisa ja linjakkailla kalusteilla täytetty (Kvarteret) Viktoria-korttelin aulatilan sivu. Tässä oli jotenkin sellaista terminaalin tuntua, johtunee hetki sitten koetusta Jyväskylän rautatieaseman ruokailusta. Isot ikkunat tulvivat valoa tilaan ja ulkona työmaatouhut jatkuivat kovaa tahtia. Astiasto oli tilaan sopivaa ja muutenkin täällä oli mukavaa lounastaa.

Asiakaspalvelu oli huomioonottavaista ja sujuvaa, heti oltiin kertomassa salaattipöydän tarjoomista ja hyvä niin. Kasvissyöjälle on joka päivä annos, tosin ilmeisesti ainakin joskus maitotuotteita sisältävänä (haittak..), joten kannattaa skannaa lista eka. Lasten kanssa ainakin mahtuisi iisisti vaikka olisi isompikin jengi messissä.

URL www.skogul.fi
Puhelin 050-3460206
Osoite Välimerenkatu 14 A, Helsinki

 

Chapter

No olihan sinne pakko mennä eilisen haahuilun jälkeen. Fiiliskin alkaa pikkuhiljaa kohenemaan ja kohta on juhannuskin ja kaikkee. Kyllä se siitä, etiäpäin, sanoi mummo lumessa. Uhmasin sään herroja ja tallustelin ei-niin-rankassa tihkusateessa kohti Senaatintorin reunaa, tähän Kaffeehaus Röntgenin tilalle ilmestyneeseen ravintolaan. Paikka on vielä vähän vaiheessa, käytännössä terassi ja baarin puoli on kuosissa, loput tilat esiteltiin kyllä minulle kun olin lähdössä, hyvännäköinen mestahan tämä on, arvokiinteistö.

A magnificent start for this new restaurant, the three course lunch was beautiful and delicious. The decor is minimalistic and stylish and the music in the background youthful.

Other great restaurants close by are Olo, Ask and Finnjävel.

Keittiötä vetää kohtuullisen tiukoilla natsoilla varustettu Juho ja se näkyi myös “mänyssä” (miksi oi miksi, tosin ei tässä onneksi menty Rosterin Assparagus “vitsikkyyden” tasolle), tarjolla oli: Rooster eli kana-ragu (16e), spring cabbage eli paistettua kevätkaalia (14e) sekä kolmen ruokalajin menu (29e) jossa kaalia alkuun, kukkoa päälle ja lakritsia perään. Otin sen koko setin, kerranhan näissä vaan käydään. Tilaus ja maksu hoidetaan pöydässä, ollaan ihan kunnon ravintolassa.

Alkuun napsahti raflan omaa hapanjuurileipää ja vaahdotettua ruskistettua voita. Leipä oli erinomaista, mahtavan rapsakka kuori ja herkullinen, hieman hapan sisus kunnon sitkolla. Tätä oli hyvä nakerrella sen mainion voin kanssa kun odottelin varsinaisia annoksia.

Alkupalat tulivat melko nopeasti, selvästi näitä veisteltiin hetki keittiössä. Grillattu kaali oli mahtavan makuista ja sen kaveriksi tullut yuzu-beurre blanc oli yksi paremmista kastikkeista mihin olen törmännyt. Nämä yhdessä muodostivat todella hyvän vegeannoksen ja mukaan oli vilahtanut villiyrttiäkin (valkopeippi/dead nettle) sekä kukkakaalia ja kokoneisuutena annos muodosti ihanan harmonisen setin. Tässä mielestäni lähestyttiin esim. Grönin tasoa ja osoitti keittiön taitavuuden. Kukkakaalikin oli saatu taas maistuvaksi, tällä kertaa kyseessä oli jännittävästi viipaloitua tuotetta.

Pääruoka tuli sekin melko nopeasti aloituksen viimeistelyn jälkeen. Leipääkin olisi saanut lisää, mutta ruoan kaveriksi tulleet lisukkeet (nämä olisivat tulleet myös yksittäisen annoksen kylkeen) olivat sen verran kookkaan oloisia, että pysyttelin näissä. Kanaa oli tullut parissa muodossa lautaselle, rintaleike nahalla ja sitten jonkinlainen paistos sekä paistoliemi kananrasvalla.

Kana oli myös todella herkullista ja varsinkin paahdetut kevätsipulit toimivat upeasti. Ainoa mikä tässä jäi hieman vaivaamaan, paksuin kohta kanasta, joka oli aavistuksen ali. Mutta ei häiritsevästi ja edelleenkin kokonaisuuden osalta liikuttiin selvästi yli Stadin ravintoloiden normitason.

Lisukkeena tullut tattari-kevätsipuli “puuro” oli hyvää, mutta ei niin tajutonta kuin muiden lautasten täytteet. Tämä kuitenkin komppasi kivasti kanaa ja hauskaa, että oli omassa rasiassaan.

Toisena lisukkeena oli kesäinen salaatti, jonka kastike oli maittavaa, komponentit tuoreita ja pikkelöidyt porkkanat todella herkullisia. Varsinkin ne halkaistut kevätporkkanat olivat ihan hurmaavia sen kauniin etikkaisen marinadin maustamina. Tämä oli upea lounas ja hyppäsi hyvin korkealle omalla listalla, ei ihan kärkijoukkoon, mutta toisaalta vastahan tämä on avattu. Ainiin, eka!

Loppuun oli lakritsia, maitojädeä, briossia sekä raparperigeeliä. Laku toi syvän maun annokseen, jäde oli miellyttävän raikasta ja geeli toi pientä lisätwistiä lautaselle. Tykkäsin tästäkin kovasti ja oli hyvä lopetus mahtavalle lounaalle.

Sisustus on tyylikkään linjakas, tosin vielä näkyy työn keskeneräisyys siellä täällä, kaapin päällä. Mukavat tilat oli lounastaa, varsinkin kun lasiseinä avautui terassille ja Kaupungintalon ravintolaan, sai vahtia lounastajien ihmisvirtaa. Taustalla voi innokkaan nuorekas musiikki ja yleensäkin täällä oli hyvä pössis.

Mielestäni tämä soveltuisi hyvinkin hieman rennompaan liikelounastapaamiseen. Ja ekstramaininta astiastosta, joka oli todella kaunista kautta linjan. Haarukat tosin olivat jotenkin liian pienet omiin kömpelöihin käsiin.

Asiakaspalvelu oli sujuvaa ja iloisen ystävällistä. Kokit toivat annokset pöytään ja esittelivät ne kattavasti, kiitos siitä. Kasvissyöjälle oli se kevätkaaliannos, tosin beurre blancilla (haittaakse?), mutta oikeasti, tämä oli niin törkeän hyvä annos, että suosittelen estottomasti testaamaan. Lasten kanssa voisi hyvinkin tulla maistelemaan, tilaa löytyi niin terassilta kuin sisältäkin, vaikka toki ainakin baarin puoli on suunnattu enemmän ns. aikuiseen makuun.

URL www.chapter.fi
Puhelin n / a
Osoite Aleksanterinkatu 22, Helsinki

Paulig Kulma

Huhhahhei ja skrommia pullo. Tää kirjoittaminen on taas vähän alkanut takkuamaan, johtuen yleisestä kisaväsymyksestä. Tiloissa on pikkuhiljaa siirrytty siitä maanisesta vääntämisestä omille rajoille. Note to self: kun alkaa hampaissa kihelmöimään, niin sitten on tehty liikaa duunia. Mutta ei se haittaa, kyllä se löytyy.

Torstaina oli vuorossa käynti Suokkiin, mikä piristi jonkun verran ja siellä pääsi vielä turisemaan vanhojen tuttujen kanssa, toki työasioista (kuinkas muuten), mutta kuitenkin. Se lauttamatka on lyhyt mutta miellyttävä ja tulikin heiluttua kannella nauttimassa raikkaasta meri-ilmasta.

Heavily influenced by coffee making, this stylish roastery also has salads and soup for lunch. The salad I had was good and the size was generous.

Other restaurants in the Kluuvi shopping mall are Pizzarium, Pancho Villa and Fratello.

Pauligin kulmassa, joka tähän Kluuvin nurkalle on iskeytynyt pikku hetki sitten, on tarjolla salaattia (10,20e tai 11,90e, en ole ihan varma hinnoittelun perusteista) ja soppaa (7,90e). Tänään oli tarjolla: Kookoksinen porkkanakeitto sekä salaatti (kanalla, lohella, nyhtiksellä tai soijalla) jossa oli kvinoaa, omenaa, pinaattia, artisokkaa, fenkolia, kesäkurpitsaa, paahdettua perunaa. parsaa coleslawta ja oliiveja.

Salaattikastikkeita oli: Yrttivinaigrette, oliiviöljy, chili ja curry. Otin salaatin lohella ja yrttikastikkeella. Tilaus ja maksu hoidetaan tullessa tiskillä, josta saa numerolapun peesiin. Aseet, paprut ja vesipiste ovat hajasijoitettuja pitkin raflaa, joten joutui vähän säätämään niiden kanssa, ennenkuin oma pulpetti oli järjestyksessä ruokailua varten.

Salaatti oli runsas ja hyvänmakuinen, jos nyt ei sitä kvinoaa oteta huomioon. Savulohi oli maittavaa sekin ja yrttivinaigrette toimi erittäin hyvin, olisin sitä ehkä snadisti enemmänkin voinut ottaa, tosin sitruunaslaissi löytyi myös, mitä roiskuttelemassa sai vähän lisähappoa mukaan annokseen. Tämä oli tällainen ruokaisa lounassalaatti jolla sai kivan kevyesti vatsan täyteen, mutta ei ähkyyn.

Sisustus on mielenkiintoinen yhdistelmä kahviin liittyvää rekvisiittaa jännillä steampunk-henkisillä vivahteilla. Kupariputkea löytyy ja koneistusta, joka miellytti propellipäätäni.

Tässä oli mukava istuskella kaiken kahvilan vilinän välissä. Ulkona löytyy myös urbaani terassi ja yläkerrassa taitaa olla enemmänkin tilaa, en tosin sinne ehtinyt harhailemaan.

Asiakaspalvelu oli kohteliasta, tosin olin ruuhka-aikaan liikenteessä, niin jouduin hetken venailemaan salaattia. Mutta toki hyvä, että ne valmistetaan komponenteista, eikä vedetä vaan jotain väsyneitä yksilöitä vitriinistä. Kasvissyöjälle oli useampiakin vaihtoehtoja. Lasten kanssa voisi hyvinkin piipahtaa vaikka sämpylöillä tms, tilaa löytyi ihan kohtuullisen hyvin vaikka olikin jengiä paljon pörisemässä.

URL www.paulig.fi/kulma
Puhelin 040-0903940
Osoite Aleksanterinkatu 9, Helsinki