Tag: riisi

Aangan

image

Nollakelit intouttivat ulkoilemaan katoilta tippuvien jääpalojen sekaan, joten skannailin hetken lounasvaihtoehtoja ja päädyin hieman yllättäen nepalilaiseen. Tämä Hietsun kauppahallin vieressä sijaitseva nepsku oli itselle täysin uusi tuttavuus, en ole täällä aikaisemmin käynyt ikinä, enkä yleensäkään rekisteröinyt ravintolaa tässä kohtaa. Mesta tarjoaa perus peltilautasannoksia salaattibaarilla, yllättään edukkaalla hintatasolla.

Tänään oli tarjolla: Shahi paneer eli tuorejuusto, cashewpähkinä ja tomaatti voi-kerma-kastikkeessa (8,50e); Gobi masala eli paistettua perunaa ja kukkakaalia, kuminan siemeniä, inkivääriä, tomaattia ja sipulia masala-kastikkeessa (8,50e); Kukhurako korma eli haudutettuja kanafilee paloja sipuli-tomaatti-kermakastikkeessa (8,80e); Khursani bhendo eli haudutetut lampaan palat, sipuli, paprika, valkosipuli, tomaatti, inkivääri ja vihreä chili soijakastikkeessa (8,90e); Machha masala eli friteeratut pangasius kalapalat, sipuli, tomaatti ja inkivääri masalakastikkeessa (8,90e); Mix thali eli combo kahdesta edellisestä annoksesta (10,10e) sekä päivän erikoinen joka tänään oli tandoorimarinoitua kanaa (9,50e).

Kaikkiin annoksiin kuuluu Naan-leipä sekä salaattibaari, jossa tänään oli: jäävuorisalaatti-tomaatti-kurkkusekoitus, (punertavaksi) marinoituja sipuleita, päärynänviipaleita, oliivi-aurinkokuivattutomaattisekoitusta, porkkanaraastetta sekä salaattikastiketta. Ja salaattikastikkeen vierestä löytyi myös chilikastiketta saavillinen. Itselle valikoitui se päivän erikoinen kuin eat.fi:n kommenteissa tandoorimarinoitua kanaa oli niin estottomasti kehuttu. Päivän lehtiäkin näytti olevan salaattibaarin viereisessä avokaapissa tarjolla.

image

Alkusalaatti oli ihan perussettiä, niitä pikkelöityjä chilipalkoja vähän jäin kaipaamaan, mutta ne sipulit toimivat hyvin ja tästä riitti nakerreltavaa ennen pääruoan saapumista. Naan-leipä oli ihan jees, edelleenkin se Shubha Kamanan leipä oli mielestäni hieman muhkeampaa ja parempaa, mutta tämäkin oli oikein kelvollinen. Riisi oli kohtuullisen hyvin keitettyä, muutama paakkuuntunut kasauma löytyi, eikä tätä ollut sen suuremmin maustettu millään erikoisella, niinkuin joissain paikoissa. Raita ja linssihässäkkä olivat herkullisia ja näitä olikin kiva kaivella kaukaloistaan leivällä. Ja se kana? Ihan ok, sellainen tasainen keskitason suoritus, rohkeampaa maustamista olisin kaivannut, mutta ainakin kastiketta oli kasattu lautaselle hyvin paljon. Eipä näissä nepalilaisissa yleensä nälkä jää. Sijoittaisin tämän jonnekin Base Campin ja Nilgirin kanssa samoille leveleille.

image

Sisustus noudatti sitä peruskaavaa, siisti ja täynnä asiakaspaikkoja. Seinillä muutama aiheeseen kuuluva taulu ja kassan tiskinä sellainen jännä pylvässtruktuuri mitä näissä aina on. Asiakaspalvelu oli asiallista ja nopeaa. Kasvissyöjälle oli niitä juusto/peruna-annoksia. Lasten kanssa voisi teoriassa tulla, mutta aika tiukkaa tekee paikkojen suhteen ainakin lounasaikaan.

URL www.aangan.fi
Puhelin 09-42893433
Osoite Hietalahdenkatu 8, Helsinki

Sushibar+wine

image

Annankatu, done and done. Vii(ii-ii-ii)meinen ravintola Annankadulla (tai teknisesti tämä kai on Uudenmaankatua, mutta lasketaan nyt molempiin niin että minulle tulee parempi mieli) olikin sitten sen Sushibar+wine. Täällä(kin) on tullut käytyä joskus taannoin, mutta ei ole kirjattu tähän epistolaan, joten pakkohan se oli taas puputtaa sitä sushia. Nimestäkin voi ovelasti (like a fox) päätellä että ravintola tarjoaa sushia, sekä viiniä. Mutta on täällä muutakin, kuten itämaisvaikutteisia salaatteja sekä tuunattua misokeittoa. Lounaslista on mielenkiintoisesti jaoteltu valmiiksi annoskomponenteiksi, jotka kaikki maksavat saman verran (5e). Näistä voi sitten koota omanlaisensa kokonaisuuden.

Tarjolla on: Shake sashimi eli 3kpl merilohta; nigiri set eli lohta, grillattua lohta, siikaa ja keitettyä jättikatkaravunpyrstöä; vege-nigiri set eli avokadoa * 2 ja marinoitua tofua * 2; california maki * 4; shake kappa maki * 4; salad maki * 5; shake salad eli grillattua lohta, punamangoldia, pinaattia, rucolaa, jääsalaattia, fenkolia, retiisiä ja goma-kastiketta; prawn salad eli tiikerirapua ja muuten samat kuin edellisessä; avocado salad eli avokadoa, wakamea ja muuten samat kuin edellisissä sekä megamiso eli tiikerirapua, siitakesieniä, kevätsipulia ja misokeittoa. Kaikkiin annoksiin kuuluu kahvi tai tee. Lounasviini on erikseen speksattu 3,90e / 12 cl. Webskasta löytyvästä lounasmenusta löytyy härnäävä “käännä sivua”, mutta ei siellä mitään toista sivua ole. Tuossa noi kaikki vaihtoehdot olivat ja täytyy sanoa, että jotenkin tuo vaihtoehtojen yksinkertaisuus viehätti itseä kovasti.

Itselle valikoitui sashimi, california maki sekä shake salad pienen vatuloinnin jälkeen (meinasin ensin elellä pelkällä sushilla, mutta sitten hermo petti loppumetreillä tarjoilijan tiedusteluiden johdosta). Tilaus ja maksu hoidetaan tiskillä, josta löytyy loppuun myös kahvi ja tee, vedet ja meiningit löytyvät pöydistä.

imageAlkuun tuli salaatti ja tämä olikin aika komia ilmestys, kivan symmetrisesti aseteltu lautaselle. Hieman polttopullolla (no okei, kaasupolttimella, mutta polttopullo kuullostaa enemmän ajankohtaiselta kaikkien katupartiouutisten seassa) hiostettu lohi oli saanut kivan savunmaun muuten oikein tuoreen maukkaan olemuksensa kylkeen. Salaatin koostavat kasvikset olivat jännästi valittu, mutta toimivat yllättävän hyvin yhteen ja se salaatin kastike komppasi kaikkea törkeän hyvin. Tätä kastiketta pitää oppia tekemään himassa. Nam! Onneksi otin tuon salaatin, tämä oli yksi paremmista salaateista mitä olen Stadissa syönyt.

Sashimi oli erinomaista, lohi on aina hyvää ja tämä oli tuoretta ja hyvin leikattua. Pieni soija+”wasabi”-tujaus ja a vot. California maki, yksi suosikeistani, oli kuinka epäautenttista sitten vaan, oli sekin taitavasti duunattu. Kypsä avokado, pala jättirapua ja pieni turaus majoneesia seesaminsiementen kera toimii erinomaisesti, varsinkin kun riisi on näin hyvin tehtyä ja palat juuri sopivan kokoisia.

Garia löytyi (ei liian suolaista), “wasabia” oli reilu pallo, soija oli ihan normisettiä ja vähän oli jaksettu duunaa retikkaraastetta sivuun. Tämä raastehan ei maistu oikein miltään ja vaikka ehkä puristinen näkemys on, että sillä puhdistetaan maku suusta juttujen välillä, niin oli ihan pakko sotkea se raaste tuohon herkulliseen salaattikastikkeeseen. Ja söin minä se vihreän (shiso?) lehdenkin ihan vaan koska teki mieli.

Koko lounas oli nopeasti pöydässä ja jokainen komponentti oli hyvin tehty ja herkullinen. Tämä oli oikein hyvä ja kevyt lounas. Arvottaisin tämän jokseenkin samaan kuin (yllättävän hyvän) Hanko Sushin ja paremmaksi kuin Zen Sushin. Isommin pystyy samalla hinnalla syömään esim. Fukun tai Sushi Bar Rice Gardenin oivissa buffissa, mutta joskus sitä ei ole pakko syödä niin hirveästi (vai onko? kuka näistä tietää?).

imageSisustus on yksinkertaisen tyylikäs, vaikkakin jonkun verran ajan hammas on tätä ehtinyt nakertaa ja osa ikkunalaudoilla olevista istuintyynyistä olivat jo parhaimmat päivänsä nähneet. Kiva täällä oli istuskella, juurikin niiden isojen ikkunoiden edessä, nautiskellen ulkoa tulvivasta auringonvalosta (tätä pitää ottaa kun sitä saa näinä synkkinä talvipäivinä). Asiakaspalvelu oli nopeaa ja asiallista, kokki toi annokset pöytään sitä mukaa kuin ne valmistuivat ja vauhti oli rivakkaa (tapani mukaan olin lähes aukeamisen aikaan ravintolassa). Kasvissyöjälle oli niitä vegesusheja ja se salaatti, voi se salaattikastike oli nii-in hyvää, kannattaa käydä tsekkaamassa. Lasten kanssa voisin mennäkin ja syöttötuoleja sekä tilaa löytyi ihan hyvin, ollaan me siellä Lintsin Sushibar+wine pisteessä käytykin joskus, tosin sitähän ei enää ole olemassa.

image

URL www.sushibar.fi
Puhelin 010-6668456
Osoite Uudenmaankatu 15, Helsinki

Lai Fu

image

“Lähi”-kiinalainen (n. 10 km) toimii Kirgistanian keskustassa (eli “kylillä”) ja on semituore tapaus, kun viereinen New City on toiminut taasen jo vaikka kuinka monta vuotta samoilla nurkilla. Mesta tarjoaa kiinalaisen ruoan lisäksi thaikkuannoksia sekä sushia. Eli kaikenlaista kaakkois-aasiasta linjalla mennään. Viikonloppuisin ja lounaalla on buffa, mutta itse olen täältä tilannut vain take-away -pussukoita.

image

Menulta löytyy mm. (laitan kuvat, lista on pitkä, enkä jaksa kirjoittaa kaikkea): Kevätkääryleitä (5e per 2 kappaletta / 4,50e mukaan otettaessa), Wontun-keitto (alkuruoka 5,50e / 5e), härkäsalaatti (alkuruoka 7e / 6e), “härkää” peking/mustapapu/ananas/kiinalaissieni/sipuli/curry-kastikkeessa (12,50e / 12e), fritattua kanaa/possua/kalaa hapanimeläkastikkeella (11,50e / 11e), Kung Po kanaa (12e / 11,50e), possua tai kanaa chili/mustapapu/vihannes/herkkusieni/valkosipulikastikkeessa (11,50e / 11e), fritattuja jättikatkiksia hapanimeläkastikkeella (15e / 14,50e), Mapo tofu vihanneksilla (12,50e / 12e), paistettua riisiä kanalla (10,50e / 10e), thaikkuhapanimeläkastiketta possulla/tofulla/kanalla/kasviksilla/tamarind lihapullilla (14e), Pad thai (15,50e), Tom Yum Goong/Tom Yum Tamarind/Tom Kha Gai -sopat (14e), fritattu banaani jädellä (5e / 4,50e).

image

Meille valikoitui (anopin synttärit): Kevätkääryleitä, kanaa ja härkää mustapapukastikkeessa, Mapo tofu, fritatut jättikatkikset, chilikana ja possua thaikkuhapanimeläkastikkeessa kasvisten kera. Mukaan tulee luonnollisestikin läjä riisiä. Tilaus ja maksu hoidettiin tiskillä.

image

Alkuun vedetyt kevätkääryleet olivat edelleen rapsakoita kun alettiin syömään. Nämä oli onneksi laitettu pahvitötsään, joka imi kiitettävästi sitä rasvaa, joka selvästi auttoi. Kevätkääryleet olivat ihan kohtuullisia, lapsille maistui myös ja nämä olivat hieman tavallista kookkaampia, mikä sopi kun kaikki olivat niin kovin nälkäisiä ruokailun alkumetreillä. Hapanimeläkastike menetteli sekin, tosin on sitä parempaakin tullut vastaan.

image

Mustapapuhärkä oli hieman stydin makuista, mutta ehkä se oli ihan hyvä, ainakin oli saatu meininkiä kastikkeeseen. Ehkä tämä oli kuitenkin hieman tukkoinen omaan makuun. Kasvikset oli tässä, kuten muissakin kastikkeissa, jätetty sopivan rapsakoiksi.

image

Mustapapukana olikin sitten enemmän sitä mitä kaipasin ja tämä oli ihan hyvä suoritus, kana oli mehukasta ja veget sopivan al dente. Mustapapukastike on yksi omista suosikeista ja tässä oli ihan hyvä versio siitä.

image

Thaikkupossu meni hieman ohi omalta kohdalta. Oli tässä vähän jotain thaimaalaisia aromeja, kuten limeä ja sitruunaruohon fiilistä, mutta aika hentoa menoa kuitenkin. Liha ja kasvikset oli kuitenkin hyvin paistetut ja tässä oli pientä tulisuuttakin mukana, mutta sekin omaan makuun liian pientä.

image

Mapo tofu oli rohkeasti maustettua, kuten asiaan kuuluukin. Tässä oli veget jälleen hyviä, mutta sille tofulle olisi toivonut jotain paistopintaa. Tämä pelkkä tofublokista lohkottu lötkö palanen ei jotenkin toimi itsellä.

image

Chilikana oli sekin mehukasta ja ihan kohtuullista, pienellä potkulla. Aika paljon tulisempaa saisi itselle olla, mutta tälle kohdeyleisölle tuo oli ihan sopivaa. Ihan hyvää keskivertotasoa tämäkin. Riisi oli hyvin keitettyä, ei kokkareista tai kuivakkaa missään astiassa. Isoja astioita tuli kolme näille annoksille, josta riitti erittäin hyvin yhdeksälle syöjälle.

image

Fritatut jättiravut olivat oikein mainioita ja nämäkin olivat edelleen kohtuullisen rapsakoita kun alettiin syömään. Taikinaa oli mielestäni sopivasti täytteeseen nähden ja katkikset olivat juuri sopivan kypsyisiä, näitä oli myös reilusti tarjolla annoksessa.

image

Sisustuksesta en kauheasti osaa sanoa, kun en ole täällä istuskellut, mutta ihan siistin oloinen paikka tämä on. Muutama hajarekvisiitta löytyy seiniltä ja isosti asiakaspaikkoja pienehkössä ravintolassa. Kyllä täällä tuntuu joka käyntikerralla riittävän asiakkaita, tällainen kohtuuhyvä kortteliravintola. Asiakaspalvelu on asiallista ja nopeaa. Kasvissyöjälle on tofuannoksia pari kiinalaisella menulla ja suurin osa thaikkuannoksista.

Susheista en osaa sanoa mitään, en ole täältä edes harkinnut tilaavani niitä. Lapset ovat näistä aina tykänneet, ne kerrat kun on otettu, tosin aika riisin syöntiähän se on ollut. Perheitä täällä tuntuu olevan syömässä kun on käynyt, joten varmaan sekin toimii ihan hyvin. Lasten listalta löytyy niitä nakkeja ja ranuja niitä kaipaaville. Syöttötuolejakin näyttäisi olevan.

Tämä toimii ihan hyvin tällaisena take away/viikonloppumättömeininkinä. Stadista löytyy parempia (esim. loistava Dong Bei Hu), mutta ne on kaukana.

image

URL Lai Fu
Puhelin 09-8531255
Osoite Kirkkotallintie 4, Kirkkonummi