Tag: burger

Social Food

image

Tuomaan markkinat kutsuivat ja huolimatta naamaa piiskaavasta sateesta (lue: pieniä väliaikaisia tihkutteluja) rohkeasti marssin (sporalla) Senaatintoria kohden. Täällä oli kuin olikin lähes typötyhjä “ruokatori” jonka laitamilla oli muutama mesta mitä en ole vielä koestanut. Toinen näistä oli Texas BBQ (pitänee tulla käymään ensi viikolla) ja toinen Masterchef-kisan voittajan Social Food ständi (varsinainen toimipiste on Käpylässä, en tiedä kuuluuko siihen joku rafla, ilmeisesti ei). Mesta tarjoaa (kaupungin parasta, mistäs olen tämän kuullut ennenkin?) burgeria eri olomuodoissa: Gourmet juusto (10e), hauki-hummeri (10e), vege (9e) ja juusto (8e). Siihen vielä limu (2e) ja/tai Elli-mummun maalaisglögi (2e) kyytipojaksi. Otin sen hienomman juustopurilaisen kokiksella ja glögillä, kun oli hieman viileähkö keli syödä al fresco. Tilaus ja maksu hoidetaan ständin tiskille.

image
Purilainen oli ihan kivasti laitettu esille, pihvi tuli hyvin esille pullan uumenista. Tämä oli myös käteen sopiva, mikä oli hyvä, koska tässä tosiaan oltiin seisoskelemassa Senaatintorilla. Mutta huh huh, että oli suolainen setti. Ensimmäisestä puraisusta loppuun asti oli ni-iin suolainen että melkein alkoi hikoiluttaa. Onneksi oli sitä glögiä sen kokiksen kaverina. Ainoastaan ne makeasti pikkelöidyt punasipulit toivat pientä raikastusta tähän menoon. Muuten tämä vaikutti ihan kelvolliselta purilaiselta, kokoonpano oli ihan hyvä ja ne punasipulit olivat kivan rapsakoita. Mutta se suolan taso oli reilusti yli, taisi olla kokki rakastunut tms. Onhan näitä suolaisia tilanteita tullut vastaan ennenkin. Glögi oli ihan ok.

image
Sisustuksesta nyt ei oikein voi puhua tässä tapauksessa, pienen tihun saattelemana paperimytty kädessä karun lautapöydän ääressä seisoskelu toi hyvin itsenäisyyspäivän ja suomalaisuuden mieleen. Noin muuten Tuomaan markkinat olivat vähän sellaisen turistirysän tuntuiset. Ahtaita, identtisten koppien reunoittamia käytäviä kun kulki, niin tuli jotenkin ikävä sitä Espan versiota, joka (aika varmaankin kultaa muistot) tuntui lämminhenkisemmältä. Tai sitten tämä johtuu vaan siitä lumen puutteesta, mene ja tiedä. Se karuselli näytti kivalta valoineen ja iloisine lapsineen. Ja onhan Senaatintori toki upea kohta Helsinkiä. Asiakaspalvelu oli ystävällistä ja nopeaa. Kasvissyöjälle oli se vegepurilainen, toivottavasti iisimmällä suolatasolla. Lasten kanssa voisi käydä siinä karusellissa, mutta tuleeko tänne lähdettyä? Tuskin. Mieluummin ihmettelee niitä Aleksin jouluvaloja yms.

image

URL www.socialfood.fi
Puhelin 044-2751336
Osoite Käpyläntie 6 b, Helsinki

Naughty Brgr

image

Lyhyen vatuloinnin jälkeen päätin jatkaa burgerien metsästystä Herlevin uudella burgerijointilla. Tämä Lönkan Omenahotellin viereen (tässä taisi ennen olla Krulla) iskeytynyt ravintola tarjoaa siis burgereita: Naughty brgr eli suomalaista lehmää jauhelihapihvinä, cheddaria, st agur sinihomejuustoa, pekonihilloketta, rucolaa sekä aiolia (10e / 13,50e tuplana / +2,90e pekonilla ja +1e gluteenittomalla sämppärillä); Shroom brgr eli paahdettua portobelloa, tapenadea, aiolia, parmesaani-rucola salaatti sitruuna-tryffelikastikkeella (12e / 15,50e / +1e gluteeniton); Cuban frita eli mausteisempaa lehmää, paahdettua chorizoa, kananmuna, papitas-perunoita, hot soossia, aiolia (13e / 15,50e tuplana / +2,90e pekonilla ja +1e gluteenittomana); NYC cheese brgr eli lehmä, pari siipaletta cheddaria, frenchin sinappia, ketsuppia, tomaattia, punasipulia, maustekurkkua, salaattia (10e / 13,50e tuplana / +2,90e pekonilla ja +1e gluteenittomana) sekä Members only eli kaksi lehmää, pekonia, pekonihilloketta, burgerisoossia, salaattia, maustekurkkua, sipulia, frenchin sinappia (16e / 19,50e / +2,90e / +1e). Sivuun löytyy: Shoestring fries eli ranut (3,90e), Pimped fries eli ranut paahdetulla sipulilla sekä chilillä että kastikkeella (4,90e), Mac n cheese depth charges eli uppopaistettuja ja täytettyjä jalopenoja pekoniketsupilla (4,90e), Garden salad eli vihreä salaatti kastikkeella (3,90e) sekä Fried pickles eli (ilmeisesti) uppopaistettuja maustekurkkuja tms majoneesilla (3,90e). Soosseja (1e) lisätuunaamiseen löytyi: Pink mayo, Chicken mayo, Bacon ketchup, Aioli, Hot-or-mild sauce ja Burger sauce. Loppuun oli tarjolla: Cereal milk (3,50e), Milk bun (3,50e), Cronut (3,50e) sekä Soft ice-cream (2,50e). Juomina oli tarjolla erilaisia limppareita (3,80e), vettä (ilmainen), bisseä (5 – 8e) sekä viiniä/kuoharia (5,50e – 12e lasi tai 29 – 75e pullo). Eli pitkä ja kunnianhimoinen lista, tosin taas purilaislista oli kohtuullisen kompakti, kiitos siitä. Ehkä vähän liian kikkailun makua tuossa listassa sekä siinä hieman heikosti toimivassa webskassa, mutta toisaalta sopii tähän hipsterimäiseen meininkiin ihan hyvin. Ravintola oli sitten jo ihan hyvässä vauhdissa täyttymässä kun saavuin klo 11:03, eli kannattaa olla ajoissa tai sitten tosi myöhään liikkeellä. Itselle valikoitui nimikkoburgeri pimpatuilla ranuilla ja kokiksella. Tilaus ja maksu hoidetaan tiskille, josta saa numerolapun pöytään ja sitten pitääkin olla tarkkana, että kuulee tiskiltä huudettavan numeron hieman meluisasta salista. Friends & Brgrs häly oli parempi, mutta toimihan tämäkin.

image
Puoli tuntia myöhemmin sain sen purilaisen eteeni, mikä oli ihan odotettavissa oleva aika väen tungoksen ja ravintolan tuoreuden perusteella. Ei pidä siis olla kiireessä. Burgeri oli vähän onnettoman näköinen ilmestys, mutta suurin ongelma tässä oli se “soft demi-brioche bun” joka oli kova käppyrä, melkein tuli eilinen aamiainen mieleen. Olikohan tämä ollut pannulla liian kauan vai mitä ihmettä, mutta se murtui palasiksi käsissä. Pihvi oli myös paistettu läpikypsäksi, mikä ei ehkä täysin vastannut sitä “cooked to perfection” laatulupausta. Muuten burgeri oli ihan ok, mutta jäi kyllä selkeästi mm. Burger Kingin Whopperin jälkeen. Ranut olivatkin sitten hyviä, rapsakalla pinnalla ja kuohkealla sisuksella. Pidin (yllätys) myös chilistä ja sipulista yms mausteista. Ihan hauska idis tuunata ranuannos valmiiksi, josta tulikin mieleen että pitäisi joskus tehdä kanadalaista Poutinea. Mutta siis joo, ei tämä ollut mikään ihan ihmeellinen kokemus, mutta oli toki kiva nähdä tämäkin ravintola. Lisäpisteitä suomalaisesta lehmästä ja hauskasta sisustuksesta.

image
Sisustus on tosiaan suunnattu enemmän siihen hipsterikategoriaan (eikö tämä ala olla jo hieman passé?), mutta ihan laadukkaan oloinen paikka kivoilla yksityiskohdilla. Pidin siitä kokislampusta, sopi tähän konseptiin. Asiakaspalvelu oli asiallista. Kasvissyöjälle on se sieniburgeri, mikä kuullostaa hauskalta irtiotolta normivegepurilaisiin. Lasten kanssa en varmaan tänne lähtisi ahtautumaan.

URL www.naughtybrgr.com
Puhelin 040-5164040
Osoite Lönnrotinkatu 13, Helsinki

 

Friends & Brgrs

image

Tästähän kehkeytyy tällainen epäterveellisyysviikko näiden purilaisten osalta, tosin muuten olen elänyt hyvinkin siivosti, joten ehkä se balansoituu jotenkin? Ja muistin valitettavasti lounaan jälkeen, että perjantainahan piti mennä sinne Sörkän burritopaikkaan, joka näemmä muuttuu jo pikku hiljaa Calamari Unionin kaltaiseksi väännöksi ytimestä kurviin. Mutta kalenterivaraus siis ensi perjantaille, katsotaan onnistuuko. Tänään oli kuitenkin vuorossa jostain syystä (ehkä ilma ajoi murmelina sisätiloja pitkin, ehkä veri veti, huunous, huukkers) Pietarsaaresta lähtöisin oleva kotimainen hamppari”ketju”, Friends & Brgrs (ehkä Pietarsaaressa on alijäämä vokaaleista?). Eli siis hampurilaisia ja aika stanuja vaihtoehtoja ilahduttavan yksinkertaiselta listalta joko vaan hamppari normina/isona tai sitten ateria (7,50e / 11e ateriana, 10,50e tuplana / 14e ateriana) ja ateria sisältää juoman sekä ranut. Lista näyttää seuraavalta: Friend’s Brgr eli Tuore leipä, itsetehty pihvi, tomaattia, jääsalaattia, cheddarjuustoa ja Friend’s Mayo; Classic Brgr eli Tuore leipä, itsetehty pihvi, juustoa, sinappia, ketsuppia, sipulia, salaattia ja tomaattia; Cheese & Onion Brgr eli Tuore leipä, itsetehty pihvi, karamellisoitua sipulia, cheddarjuustoa ja Friend’s Mayo; Veggie Brgr eli Tuore leipä, kasvispihvi (sis. kananmunaa ja juustoa), aiolia, marinoitua punasipulia, tomaattia ja salaattia sekä Kids Brgr eli juustopurilainen (4e). Majoneeseissa oli oma (Friend’s), aioli sekä chipotle. Itselle valikoitui Classic ateriana chipotle dipillä. Tilaus ja maksu hoidetaan tiskille, josta saa ränkyttimen pöytään mukaan.

image

Purilaisessa kesti kivat 15min, tosin tästä oli minua ennakkovaroitettu, joten ei tullu yllätyksenä. Eli ei ihan nopeinta pikaruokaa, mutta ihan ymmärrettävää, paikassa oli jo jonnin verran jengiä saapuessani 11:03 mestoille, mikä on aika hyvä saavutus kun ravintola aukeaa klo 11. Ja mesta tosiaan täyttyi minun jälkeen todella vauhdikkaasti, kannattaa siis olla tikkana paikalla jos ei halua odottaa hyvin pitkää aikaa. No se annos jokatapauksessa näytti aika hyvältä, peltitarjotin oli kivan rustiikki ja purilainen oli herkullisesti esillä ranujen kyljessä. Ensin piti tietysti maistaa niitä “triple cooked” ranskalaisia ja pettymys oli käsin kosketeltavaa. Eka ranu oli lötkö ja hieman väsähtäneen näköinen. Eihän tämän näin pitänyt mennä. Onneksi myöhemmät tikut olivat lähempänä sitä mitä pitikin ja kevyesti tulinen chipotledippi seivasi jonkun verran. Olihan nämä hauskan persoonallisia ja käsin tehtyjä, mutta kyllä ranulla pitää olla lasittunut pinta sekä ilmavan ihana sisus. Pidän edelleen BK:n ranuista enemmän. Burgeri oli kotikutoisen oloinen ja tällaisia on tullut tehtyä itsekin. Mikä ei sinänsä ole mitenkään huono asia, maku oli kohdillaan ja kokonaisuus oli mielestäni ihan hyvä ja täyttävä. Tässäkin BK:n snadi savun maku veti hieman pidemmän korren, mutta muuten tämä oli mielestäni sopivampi hamppari kokonaisuudeltaan. Mäkkäri häviää molemmille, mutta niin häilyvän vähän, että menee semanttiseksi väittelyksi. On nämä kaikki koko setiltä melko samalla tasolla. Pieniä lisäpisteitä tuli suomalaisten raaka-aineiden (ainakin webskan mukaan ja kaikki mikä lukee intterwebissä on totta!!12) suosimisesta sekä pippuri- ja suolamyllyistä pöydissä.

image

Sisustus on yksinkertaisen freesi ja mahtavan valoisa, isot ikkunat tulvivat hentoa päivänpaistetta harmaiden pilvien välistä Aikatalon toisessa kerroksessa sijaitsevaan saliin jota koristivat vängät lamput. Täältä oli kiva tihrustella Atskin kujaa vaeltelevia hahmoja. Asiakaspalvelu oli asiallista. Kasvissyöjälle oli se vegeburgeri. Lasten kanssa teoriassa voisi tulla, mutta jos on tässä kohtaa liikkeellä, niin todennäköisesti tulisi valkattua joku muu kohde.

image

URL www.friendsandbrgrs.fi
Puhelin 044-2900034
Osoite Mikonkatu 8, Helsinki