Tag: hietsunkauppahalli

Bursa

“Loman” viimeinen perjantai meni rattoisasti duunissa, jossa pääsin tappelemaan taas tietokoneiden kanssa. Joku tuossa hommassa jaksaa viehättää vuodesta toiseen ja mitä vaikeampi ongelma sitä hauskempaa.

Yleensäkin tuntuu siltä, että sitä tekee näiden rakentelujuttujen kanssa mitä vaan, kunhan on tarpeeksi vaikeaa ja stressaavaa, liian helpot asiat tylsistyttää. Mutta ruokaakin piti saada bittinysväyksen ohessa ja kun en parempaakaan keksinyt, niin päätin lopultakin käydä stedaamassa Hietsun hallin uusimman tulokkaan, eli Bursan.

An excellent blue cheese burger with adequate fries at the Hietalahden Kauppahalli market hall.

The hall houses a plethora of restaurants you should definitely visit, such as Fat Ramen, Trattoria Corretto and Le Marché.

Täällä on burgereita (üllatus!), mutta myös muuta. Koko pitkä lista löytyy sivuilta, ei jaksa kirjoittaa tähän. Itse päädyin Sweet blue eli
150g pihvi, sinihomejuusto, punasipulihilloke, pekoni, rukola, aioli -purilaiseen (11,90e). Koska kukapa sanoisi ei pekonille ja sinihomejuustolle. Kylkeen piti ottaa vielä mielenkiintoiselta kuullostavat jalopeno ranut. Tilaus ja maksu hoidettiin tiskille, safka tuotiin pöytään, josta löytyi ketsuppi ja Frenchin (jes!) sinappi jännässä telineessä.

Bursa tuli melko vikkelään (olin aikaisin liikenteessä, tottakai) ja oli komia kinos komponentteja, puuseipäällä lävistettynä, kuin herra Dracula konsanaan. Ranut olivat rapsakoita ja sisältä ilmavia, erittäin hyvä versio tästä burgerin parhaasta kaverista.

Valitettavasti se jalopeno tarkoitti pieniä paprikan makuisia siipaleita pottujen päällä, jotka eivät tuoneet tähän kokonaisuuteen muuta kuin väriä. Itse bögö olikin sitten rasvaisen maukas kokonaisuus, joka pääsi makunsa puolesta sinne Teurastamon Portin erinomaisen chiliburgerin tasolle. Sinihomejuusto toi kermaisen kuohkean kiemuran terävyytensä lisäksi tähän runsaaseen makumaailmaan.

Pihvi oli jätetty sopivan pinkiksi (ei raa’aksi, niinkuin esim. Löylyssä) ja sämpyläkin oli juuri sopiva tarkoitukseensa. Ja pienellä effortilla tämän sai vedettyä ihan käsin, loppuun asti. Vaikka toki oli juurikin niin sottaista kuin voit kuvitella. Kannattaa käydä, jos burgeria tekee mieli, vaikka ei tämä silti mielestäni ihan päässyt sen Bitesin levelille puhdasoppisuudessaan.

Sisustus oli sopia hallin henkeen sekä ravintolan tarjontaan. Pienet yksityiskohdat, kuten se vänkä metallikehikko mausteille, tekivät mestasta tavanomaista jännittävämmän. Kasvispurilainenkin löytyy, kuten myös lasten versiot.

URL www.bursa.fi
Puhelin 010-4064055
Osoite Lönnrotinkatu 34, Helsinki

Fat Ramen (3. kerta)

Äiti tuli lounaalle ja koska edellinen kerta Trattoria Correttossa (en kirjannut sitä tänne, otin lasagnen, oli hyvää) oli toiminut erinomaisesti, niin päätin viedä hänet toiseen Hietsun hallin helmeen, eli Fat Rameniin.

Tämä olikin oikein hyvä irtiotto näin API(noid)en maailmasta ja vaikka sää oli hieman koleampaan päin, niin pikku reippailu kaupungin kauniita katuja pitkin tekee hyvää niin keholle kuin mielellekin.

Lunch really does not get much better than this, their Tonkotsu Ramen is fabulous as are the rest of them, be they seafood or vegan, as was the mushroom ramen bowl. This is a must visit location with delicious food at an affordable price point.

The Hietalahden Kauppahalli market hall has a plethora of wonderful places to eat, such as Trattoria Corretto, Le Marché and Petiscaria.

Ajoittain vaihtuvalta listalta löytyivät: Fat eli tonkotsu (possun luista yms keitetty liemi) ramen possun kyljellä + kananmunalla ja tilpehöörillä (11e), splicy garlic tonkotsu eli sama mutta chilillä (13e), mushroom umami eli sienisoppaa paahdetulla kaalilla ja sienillä + vegaanilisukkeet (13e) sekä artichoke eli tahinisoppa sipulilla ja kolmella artisokan variantilla + kanttarellimurulla ja kahvi+noripurulla (13e). Itselle tuli vaistomaisesti chilitonkotsu ja mutsi otti sienikeiton. Otettiin myös yksi kulho kimchi(t)ä (miten toi taipuu), tottakai.

Kimchi oli jees, äiti varsinkin tykkäsi. Mutta aika iisisti oli vedetty chiliä tähän. Ymmärrän kyllä sinänsä, ettei välttämättä suurin osa arvosta tosi tulisia juttuja. Mutta hyvän kirpsakka maku täytti suun, kun näitä napsi tikuilla menemään.

Kulhot tulivat vauhdikkaasti, liemethän sinänsä on duunattu jo reilusti etukäteen, eli kyseessä lienee pääosin annoksen kasaaminen. On tää vaan niin päällikkö annos, oma liemi oli niin loputtoman täyteläistä, että jäin oikein kaipaamaan sitä chiliä, mitä en kyllä tuosta annoksesta löytänyt.

Onneksi pöydistä löytyy tursotuspulloja, missä on jotain talon bbq-chilisoossia tms. Nuudelit olivat juuri sopivan kypsyisiä, antaen vähän hampaille vastustusta ja liemen sekä taikinaluikeroiden yhdistelmä on todella upea. Possun kylki oli saatu suussa sulavaksi ja kun aloin puolivälin kohdilla roiskimaan chiliä joka suuntaan, niin se leikkasi juuri sopivasti makua terävämmäksi.

Koko kulho meni alta aikayksikön, vaikka tuli juteltuakin kaikenlaista kauhomisen keskellä. Äidin sienikeitto oli sekin hyvää, oli pakko vähän tyyppaa aversioista huolimatta. Liemessä syvä ja miellyttävä maku, joka oli jotenkin yllättävän lähellä oman tonkotsun lihaisuutta.

Muutenkin tämä sen edellisen kerran R:n onnistuneen merellisen sopan jälkeen alkaa tuntua siltä, että mikä tahansa versio täältä napattuna on onnistunut. Näin ainakin omien kokemusten perusteella. Toi tonkotsu on toki hieman raskaanpuoleinen, mutta ei näitä joka päivä ole pakko syödä.

Sisustus on samanlainen kuin ennenkin, yläkerran puuparruilla istuskelu toimii paremmin kuin alakerran teurastamo-chic, varsinkin kun on ikkunat ja kaikkee. Vegeille ja vegaaneille oli hieno kattaus, kannattaa käydä koestamassa, jos et ole jo näitä herkkuja maistellut.

Ps. Sai nyt olla vika tästä ravintolasta kirjoitettu kokemus. Pitää taas pidättäytyä siinä ~neljä vuotta vanhassa uuden vuoden lupauksessa ja mennä joka päivä eri paikkaan. Huomenna joku jännä rnd otannalla.

URL www.fatramen.fi
Puhelin 040-0988511
Osoite Lönnrotinkatu 34, Helsinki

Kamalig

Aurinkoinen päivä hiveli ulkona, kun hyppäsin autoon ja karautimme Hietsun kauppahallin kulmille. Tämä on notkunut listalla jo pitkään ja tarkoituksena oli kyllä käydä aiemminkin, mutta joko sää tai se klo 12 aukeamisaika on potkinut vastaan. Nyt kuitenkin onni suosi rohkeita ja pääsin R:n kanssa lounaalle maistelemaan filippiiniläistä safkaa.

Filippino food in a streetfood stall at the Hietalahden Kauppahalli market hall. The Pork Adobo was tasty, but I would have preferred some heat with it.

Other interesting restaurants in the hall are Fat Ramen, Petiscaria and Super Bowl.

Listalta löytyi Cityn Syö-viikkojen innoittamana tasan kaksi annosta (10e): Pork adobo rice eli haudutettua porsaanniskaa, makeaa soijaa ja valkosipulia maustetun riisin ja talon suolakurkkujen kanssa sekä Chicken ginataan rice eli inkiväärillä ja galangalla maustettua kanaa kookosliemessä maustetun riisin ja kasvisten kanssa.

Näiden lisäksi oli tarjolla myös “snacks”-osasto (5e), josta löytyi: Steamed buns pork bellyllä/brillatulla kanalla/lengualla sekä dumplings eli 3 kpl possulla ja mausteilla täytettyä taikinanyyttiä. Otettiin molemmat pääruoat ja dumplingit sivuun.

Alkuun heitettiin dumplingit ja nämä olikin oikein kivoja pikku paketteja. Taikina oli sopivan ohutta ja possutäyte mukavasti maustettua. Se kastike oli ihanan makuista, suolaista ja yrttistä.

Itselle osui se possu ja liha oli pääosin murisevan mehukasta sekä hyvin maustettua. Riisi oli vängän makuista (kookos?) ja rapsakoitu paahdetulla sipulilla. Talon suolakurkku ilmeisesti ehkä tarkoitti sitä pikkelöityä retikkaa tms? Se oli ihan jees, aika iisisti maustettua tosin.

Näiden kaveriksi oli paahdettua porkkanaa mikä oli rapsakan makoisaa. Mutta molempia oli tosiaan molemmissa annoksissa, joten menu oli aavistuksen harhaanjohtava, tai sitten se vaan johtuu omasta tulkintakyvyn puutteesta.

R:n currykana sisälsi mehukkaan kanan lisäksi perunaa ja porkkanaa sekä sitä kastiketta. Maku oli ook, itse pidin omasta possusta tosin enemmän. Eniveis, kivat annokset ja erityisesti kun niihin tuikkasi vähän näitä kondimentteja.

Tosin näistä pitää semmonen nootti antaa, että kaikki maistuivat etikkaisilta ja tähän olisi mielestäni sopinut joku tulinen soossi sivuun, ehkä myös joku suolaisempi/pähkinäinen tms.

Nyt meni aika kirpsakaksi koko hoito loppua kohden, tosin kyllähän se sopii tuollaisen rasvaisen possun kanssa, mutta silti. Kyllä tämä oli kuitenkin ihan maittava lounas, varsinkin ne dumplingit.

Sisustus on katu-uskottava, aina ahtaita ja keikkuvia istumatiloja myöten. Tänne ei tulla iltaa viettämään, vaan vetämään kulhollinen safkaa hallin käytävälle. Ja jännä toi logo, muistuttaa kovasti Välimäki, eiku Chapter-ravintolan vastaavasta. Asiakaspalvelu oli asiallista. Kasvissyöjille oli aika hintsusti juttuja, lenguakin taitaa olla kieltä?

URL www.facebook.com/kamalig.hki
Puhelin 045-6251586
Osoite Lönnrotinkatu 34, Helsinki