Food Lab

image

Tänään oli taas hieman nihkeä keli ja kova kiire, joten päädyin kokeilemaan Food Labia joka on Citykäytävän Rosson alakerrassa sijaitseva erilaisia konseptiravintoloita kokeileva jännä mesta. Tänne on pitänyt mennä monen monta kertaa, mutta tänään sitten osui tähdet kohdilleen. Paikassa on tällä hetkellä suomalaista perinneruokaa katuruokana tarjoileva Koju ja menulta löytyy: Moniviljapita juuressalsalla, jääsalaatilla, hernehummuksella, tomaatti-kurkkusalaatilla, limejugurtilla ja korianterilla sekä chilillä (8,90e) ja näitä saa papupalleroilla, karjalanpaistilla tai lohella; Keitinpiirakka haudutetulla pinaatilla, paahdetulla paprikalla ja majoneesilla (9,60e) ja näitä saa nypityllä kalkkunalla, pikkelöidyillä sienillä tai karjalanpaistilla; Rieskarulla marinoidulla tofulla, paahdetulla paprikalla, pikkelöidyillä sienillä, jääsalaatilla ja romanescokastikkeella (8,90e); Rieskarulla karjalanpaistilla, säräjuureksilla, jääsalaatilla ja karpalo-bbq-kastikkeella (8,90e); Rieskarulla nypityllä kalkkunalla, juuressalsalla, jääsalaatilla, kurkku-tomaatti-kastikkeella ja savumajoneesilla (8,90e).  Juotavaksi löytyy ihan vettä (ei maksa mitään), maitoa (2e), itse tehtyä limua (4,20e), mustikkamaitoa (4,20e) ja sitten löytyy vielä mystinen päivän side order (3,90e). Itselle valikoitui pita karjalanpaistilla ja siihen sai vielä mukaan korianteria sekä chiliä (kysyivät tilatessa että haluanko). Tilaus ja maksu hoidettiin tiskille.

Ruoka tuli nopeasti, tosin eipä täällä ollut kuin yksi asiakas joka oli jo lopettelemassa. Annos oli paljon isompi kuin mitä oletin ja tarjoilija kysyikin että haluanko haarukan (toki). Annos oli yllättävän kivan näköinen pitaleiväksi. Kasviksia oli runsaasti tarjolla ja kaikki oli kivan värikästä. Ja ne värikkäät komponentit olivat herkullisia! Karjalanpaisti oli erittäin mureaksi kypsytetty ja edelleen mehukasta sekä maukasta. Salaattisetti annoksessa oli erittäin runsas ja vaihtelevia makuja sekä tekstuureita sisältävä. Kurkku-tomaatti-salaatti oli erikseen marinoitu jollain ja hernehummuskin oli hyvää. Löytyi sieltä seasta retikkaakin ja kastikkeet sitoivat annoksen eri osaset hienosti yhteen. Tosi hyvä setti ja jaksoi kiinnostaa lähes loppuun asti. Ainoa mikä ei oikein maistunut oli hieman liian jännittävän makuinen pitaleipä, joten käytännössä tämä oli hassun malliselta lautaselta nautittu salaatti. Mutta siis hyvä ja runsas sellainen.

image

Sisustus oli mielenkiintoisen oloinen sekoitus kahvilaa, kioskia ja työpajaa. Erilaiset myynnissä olevat tavarat koristivat huonetta ja joka puolella oli jotain kylttiä tai muuta tekstiä sisältävää roikkuvaa lehteä yms. Isot ikkunat Citykäytävään toivat sen verran valoa sisään mitä tänään oli tarjolla ja toimivat hienosti viihdykkeenä kun sai ihmetellä kaikenlaisia ihmisiä toimittamassa asioitaan. Turisteja oli yllättävän paljon liikenteessä. Asiakaspalvelu oli nopeaa ja ystävällistä. Kasvissyöjälle täältä löytyy kaikenlaisia juttuja ja kehotan koestamaan, sen verran hyvä setti oli tuo pitaleipä, leivästä huolimatta. Lasten kanssa voisi ehkä tulla, tosin korkeat baarijakkarat ja ruokalista ei ehkä osu ihan täysin maaliin ja luulen että lasten kanssa olisi muutenkin helpompi lampsia yläkertaan kun siellä on se leikkinurkkakin ja kaikkea.

URL http://www.foodlab.fi
Puhelin 010-7664212
Osoite Keskuskatu 6, Helsinki

 

Mei Lin

image

HUOM! Ravintola on suljettu ainakin 2018 tammikuun vesivahingon takia.

Tästähän alkaa kehkeytymään ihan itämainen viikko vaikka suunnitelmissa oli jotain aivan muuta. Ei se haittaa, meitsi kyllä diggaa (saako näin enää sanoa?) ja voisin jatkaa vaikka koko viikon näillä kuvioilla. Katsotaan miten käy. Taas oli ihmeellisen keväistä ja aurinkoista ja hienoa niin päätin sitten kävellä hieman pidemmälle. Jostain (eat.fi?) listalta bongattu Mei Lin kiinalainen oli jäänyt kaivertamaan mieltä ja lähdin sitten siihen suuntaan harhailemaan. Muutaman kiekan jälkeen löysin mestan ja astuin sisään lönkan hietsun päädyssä sijaitsevaan ravintolaan, jota olin mielestäni joskus aikaisemminkin ihmetellyt ohi kulkiessani. Paikka tarjoaa omien sanojensa mukaan aidointa kiinalaista stadissa. Lounas tarkoittaa buffaa jossa on lämpimien kastikkeiden ja riisin/nuudelien lisäksi salaatti ja soppa, fritit sekä loppuun kahvia/teetä sekä (tiikeri!)kakkua. Tänään tarjolla oli: kananmuna-kasviskeittoa, suikaloitua (veitsellä, ei raastetta) porkkanaa, tomaattia, kurkkua, jäävuorisalaattia, suolattuja ja paahdettuja maapähkinöitä, riisikakkukeksi (vai mikä tuo on) sekä kaali-porkkana-suikale salaattia chilisellä kastikkeella (sekä ehkä joillain sienisuikaleilla). Fritit olivat “rapu”tankoja sekä kevätkääryleitä ja näille oli makeaa chilikastiketta sekä jotain soija-sokeri-meininkiä. Lämpimiä kastikkeita löytyi nautaa, possua, kanaa (suikaleita ja sillä samalla sienellä? jota oli siinä salaatissa) sekä tofu-parsakaalia. Kaikki ruoat pitää arvata aistinvaraisesti, koska mitään ei ole millään kyltillä artikuloitu. Tilaus ja maksu hoidetaan tiskille.

image

Alkusalaatti oli muuten ihan normisettiä, mutta pidin erilaisesta porkkanan käsittelytavasta sekä herkullisesta chili-kaali-porkkana-sieni-salaatista (sientä oli vain hennoksi mausteeksi). Soppa oli hyvin neutraalin makuista ja oli melko turha komponentti tässä buffassa. Friteistä tuli mukaan vain se epäilyttävä “rapu”tanko jonka maku varmisti epäilyn. Tämä oli ilmeisesti sitä mitä joissain halvemmissa susheissa on ja on melko kaukana mistään aidosta ravusta. Nämä frititkin voinee jättää laareihinsa odottelemaan. Mutta sitten ne kastikkeet. Nauta oli hyvää, vaikkakin olisin kaivannut siihen vähän enemmän potkua tai jotain muuta selkeää ulottuvuutta. Tofu oli tofua (eikä soijasuikaletta) ja vegekastike toimi ihan jees, vaikkakaan tämäkään ei mitään kovin suurta makua tuonut lautaselle. Possukastike (ei kuvassa) oli oikein hyvää ja mehukasta, mutta siitä kanasta pidin ehdottomasti eniten. Siinä oli maussa kunnon syvyyttä (olisiko umamia sienistä vai jotain ihan muuta) sekä enemmän potkua kuin naudassa. Nuudelit toimivat myös oikein mainiosti, vaikkakin riisi kyllä sopi näiden kastikkeiden kanssa paremmin. Kastikkeet olivat kyllä parempia kuin monessa muussa stadin kiinalaisessa buffassa ja jos näillä hoodeilla liikkuu, niin kannattaa käydä tsekkaamassa. Mutta ei tämä nyt kuitenkaan lautasannoksia tarjoaville kiinalaisille oikein pärjännyt. Kahvia/teetä kakun kanssa en jaksanut jäädä vetämään, joten niistä en osaa sanoa mitään.

image

Sisustus on siisti ja ravintolamainen, niin että tilaa on jaettu väliverhoilla hieman intiimimäksi. Pieniä kiinalaisia sisustuselementtejäkin löytyy, mutta ei mitään kovin överiä, kuten vaikkapa “kultainen” katto tms kitchiä. Kasvissyöjälle löytyy salaatti, soppa ja yksi kastike joilla varmaan kyllä pärjää ihan ok. Mutta luulen, että paremmin rahansa käyttää jos menee läheisiin lautaspaikkoihin tai vaikkapa viereiseen Kantinpuriin. Lasten kanssa noin periaatteessa voisi tulla, mutta hieman syrjässä omilta reiteiltä, eikä mitään niin hienoa settiä että erikseen jaksaisi.

URL www.meilin-fi.com
Puhelin 045-1032688
Osoite Lönnrotinkatu 33, Helsinki

 

Treffi Pub

image

Tälle päivälle oli sovittu turinatuokio vanhan kaverin kanssa, joten mietin että mihin sitä oikein suuntaisi. Frendi on sijoittautunut lähi-idän (Sörk[a/ä]n) suuntaan ja koska aamulla ilma oli vähän raffin oloinen, niin ehdotin jotain mihin pääsee mahdollisimman pitkälti sisätiloja käyttäen. Kohteeksi valikoitui joissain kirjoituksissa kehuttu Hertsikan Treffi Pub. Metrolla mestoille ja ei haitannut yhtään kun oli alkanut aurinko paistamaan, tuli melkein keväinen fiilis ja oli hauska mennä metrolla itäänpäin (mitä iistimpää, sitä siistimpää) pitkästä aikaa. Mesta tarjoilee gastropubi henkeen fiinimpiä purilaisia jne särpimiä ja kaikkiin systeemeihin kuuluu alkusalaatti ja leivät. Tänään (ja aina? kuinkakohan usein menu vaihtuu, tuntuu siltä, ettei kovin usein) oli tarjolla: Tomaattisoppa (8,50e tai pienempi 6e), Napolilaiset lihapullat & vuohenjuustomuussi (12,50e), Paistettua portobelloa & mustaa riisiä (12,50e), Paistettua siikaa & juureksia (15,50e), Treffin Cheeseburger – Low Carb-burger (15,50e), Black Angus-härkää puuhiiligrillistä & seesamikasviksia ja rapeita perunoita (19,50e), Caesarsalaatti sellaisenaa tai Kanalla/kylmäsavulohella (14,50e) sekä loppuun Brûlée (6e) ja Jäätelöitä & sorbetteja (4e per pallo). Tilaus ja maksu hoidetaan tiskille. Itselle valikoitui burgeri ja frendille kala.

image

Alkusalaatti tarkoitti salaattisekoitusta kirsikkatomaatilla ja kurkulla. Vierestä löytyi balsamicco, oliiviöljy sekä pippuri ja leipä + voi. Vedet ja aseet löytyvät salaatin vierestä. Alkusalaatti oli ihan ok, ei mitään kikkailua ja vähän oli ehtinyt jo nahistua, kun oltiin myöhään (12:30 ->) liikkeellä. Leipä oli hyvää maalaispatonkia, jossa oli hyvä ku0ri ja sitko. Pääruoat saapuivat pöytään semivikkelästi ja olivat kivan näköisia, oma massiivinen burgeri lisukkeineen lepäsi paksulla puutarjottimella ja kala taas oli aseteltu kauniisti valkoiselle suorakaiteelle. Mutta mutta, maku olikin sitten hieman kateissa, eli oma burgeri oli sinänsä ihan hyvä, paitsi että hyvin paksu jauhelihapihvi oli keskeltä ihan raaka, mikä on tämän mittaluokan pihvissä ihan helposti tapahtuva juttu. Raaka jauheliha ei vaan ole kauhean hyvää suutuntuman yms osalta. Jaksoinkin jaaritella kaverille siitä, miten carpaccio ja tartar-pihvi ovat mielestäni herkullisia, mutta ne vaativat lihalta tietyn tyyppisen käsittelyn, tekstuurin sekä maustamisen, että toimivat. Tämä ei toiminut, mutta ei se pihvi mikään katastrofi ollut, syömättä jäi vain pienehkö keskipala ja nälkä ei missään nimessä jäänyt. Lohkoperunat olivat yllättävän innottomia, en oikein tiedä mikä tässä oli, kun osa näistä oli kohtuullisen rapsakoiksikin saatu, mutta kuitenkin joku jäi uupumaan. Perunoiden kaveriksi laitettu aioli oli niin erikoisen makuinen, ettei uponnut vaikka kuin yritin erilaisilla lähestymiskulmilla. Tästäkään en kunnolla saanut kiinni, että mikä kiikasti, liian isot valkosipulin palat vaiko liian vähän aikaa tekeytyneet maut, joku tökki kuitenkin. Ja sitten se lasi missä oli kummallisia kasviksia. Pienet maustekurkut (cornichonit) olivat niitä normipurkkimeininkejä ja sitten oli heitetty pohjalle hieman marinoituja punasipuleita jollain yrtillä (basilikaa tod.näk.) ja kirskikkatomaateilla. Tämäkin oli yllättäen pettymys, vaikka itse komponenteista pidänkin. Joku siinä makumaailmassa ei vain kohdannut. Tästä koko setistä tuli hieman mieleen Päivänsäde, joka kovasta yrityksestä huolimatta jäi jotenkin vaillinaiseksi. Kaverilla oli sama kokemus, eli kaunis annos ja kala oli ihan hyvä, mutta lisukkeet olivat jotenkin kummallisia ja jäivät lautaselle.

image

Sisustus on lähiöpub, jopa enemmän kuin osasin odottaa. Onhan näissä istuttu itsekin ja siististä päästähän tämä ehdottomasti on, ei siinä mitään. Mutta ehdottomasti tiesi astuneensa lähiöpubiin, tiedätte kyllä sen fiiliksen. Valo tulvi kivasti ikkunoista, röökikatoksen läpi ravintolaan ja kaunis ilma siivitti polveilevaa keskustelua kaverin kanssa. Tässä oli ehdottomasti oma fiiliksensä ja tykkäsin käydä, vaikka ruoan suhteen jäätiinkin puolitiehen. Kasvissyöjälle oli jännän kuuloinen portobello-annos, mutta en ehkä sen takia tänne lähtisi ytimestä rehaamaan ellei nyt metroseikkailu satu kiinnostamaan. Lasten kanssa en varmaankaan pubiin menisi ja onhan tämä aika kaukana normireiteistäkin. Summa summarum, kiva että suomessakin pyritään parantamaan geimiä ja oli tämä selkeästi laadukkaampaa settiä kuin mitä lähiöpubista voisi kuvitella saavansa, mutta vielä on matkaa oikeaan gastropubi tasoon.

image

URL http://treffipub.com/
Puhelin 09-7592029
Osoite Hiihtomäentie 14, Helsinki